-
Ира, "щепотка асафетиты, ½" - это что такое????
Тесто такое нарядное получилось :)
Кто бы знал, КАК я люблю индийскую кухню!!! всего один раз посчастливилось побывать в настоящем ресторанчике с действительно настоящей кухней и настоящими индийцами - впечатления до сих пор! после этого в разных городах пытаюсь отыскать, все не то, все а-ля, упрощенное и адаптированное ((
Ира, открывай ресторан! я буду к вам ходить! :)
-
Ага, вот на пенсию собирусь и сразу ресторан открою)))
Про асафетиду я сама первый раз неделю назад услышала и по счастью я ее сразу и нашла. У нас в городе есть магазин "лучшее из индии", он буквально через дорогу от меня находится, вот там я ее и купила. Информация про нее есть в интернете. Пахнет она, а вернее сказать воняет, ужасно, что-то типа сгнившего лука и чеснока вместе взятые. Но, что поразительно, в блюде эта вонь не ощущается, а все очень даже вкусно, ароматно и пикантно. Специя, надо сказать, даже полезная для организма. А заменить ее, наверно, можно гранулированным чесноком.
-
-
Цитата:
Сообщение от
Mary
А вот это?
½
А это косяк с моей стороны)) на самом деле там должно быть 1-2 ст. л. листьев карри. Они, кстати, тоже продавались в том же магазине.
-
Дали бы сразу ссылку, стоило переписывать рецепт слово в слово? А фотография ваша?