[Тэйча]

В смысле без нее же можно?

нужно, но некоторые индивиды(имею в виду членов своей семьи) без картошки супы не едят)) Я отдельно варю ее (на всякий случай)

[Marteire]

В первый раз я тоже с сомнением смотрела на кастрюлю - ну как же, без картошки как-то... несупно там же одно мясо да овощи! а потом ничего, в последующие разы уже за картофелинами не тянулась, боялась только перекласть мяса, но муж и тут мои опасения развеял

[Liberta!]

Девочки,дайте рецепт маринованных патиссонов,пожаааалуйста!
Когда то пробовала в Сибири такие,что за уши не оттащишь,но сейчас не у кого спросить уже,к сожалению(((

[Тэйча]

В первый раз я тоже с сомнением смотрела на кастрюлю - ну как же, без картошки

я и к Харчо варю отдельно) ну вот такие мы все разные)

[Marteire]

и это прекрасно

[svel]

Девушки , как известно, в этом году много опят. Набрала два ведра(за 1час с копейками). И вот думаю, что бы такое замутить.
Понятно-маринованные и замороженные. Жарить и сушить не хочу.
Но может, у кого есть проверенный рецепт, чего нибудь этакого вкусного и не банального?
П.С. ну или маринад не классический, но с изюминкой)))

[Culide]

Только вчера давала рецепт грибов проверенный и очень вкусный http://mainecoon-forum.ru/showthread...=1#post2053133

[Элька-Карамелька]

я сейчас так приятно удивилась!
месяц назад делала какую-то баклажанную закрутку. и вот в процессе она мне совершенно не понравилась.
но закатала таки пару банок. сегодня решила одну попробовать, чтобы понять, выбрасывать содержимое или нет.
поставила в холодильник на пару часов и только что попробовала. прям вот вкусно!
рецепт, конечно же, не сохранила вот корова

нашла нашла нашла рецепт )))

Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
Из этой порции получается 1 л салата. Салат из баклажанов на зиму готов. Особых условий хранения не требует.


Баклажаны - 3 шт.
перец сладкий - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо помыть, отрезать плодоножку и порезать кружочками толщиной 0,8-1 см. Помидоры помыть и порезать на 4 части.
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать не тонкой соломкой.
На дно миски вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. ложку уксуса, добавить 1 ст. ложку сахара без горки и 1 ч. ложку соли с горкой.
Выложить овощи послойно. Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания.
Салат периодически помешивать. Банки помыть с содой. Простерилизовать банки и крышки. Горячий салат из баклажанов на зиму разложить
по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до остывания. Приятного аппетита!

[Элька-Карамелька]

огурцы так и манят меня..
так ароматно пахнут! прям сил нет..
жду не дождусь пятницы )
сегодня только третий день брожения...

[Smeagerl]

Может уже был этот рецепт, не для консервирования, а "на сейчас"
Винные помидоры
На 1,5 кг помидор, сливки:
1,5 л. Воды кипяченой (с сахаром и солью) охлажденной
100 гр соли
100 гр сахара
Чеснок, хрен, листочки вишни, смородины, укроп, перец горький, лаврушка, перец душистый.
Перед тем как заливать помидоры охлажденным сиропом, проткнуть зубочисткой, на всю длину. 2 – 3 дня стоят в тепле, а потом до готовности ставим в холодильник.

Ну что я маю вам сказать по ентому поводу
Аромат одурительный. Я еще держалась пока они стояли на балконе, а вот перенесли в холодильник и я начала их кушать даже при всем моем понимании, что еще пару дней им до готовности надо побыть.
Вкусно. Очень фкусно)