[Rishtal]

Светик выходи! хватит уже скрываться

[Лара-Лара]

Мурк мурк мурк !

[Томаантонина]

Светлана, а вот и рецепт Наполеона!

Наполеон классический
Тесто: 150 гр. сахара и ванилин взбить с тремя яйцами, добавить 150 гр. размягченного сливочного масла, 150 сметаны, в хорошо размешанное содержимое всыпать муку (2 стакана), смешанную с половиной ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. При необходимости, надо подсыпать муку и вымешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на час в холодильник. Данная порция теста, примерно на 12-14 коржей.
Крем заварной можно приготовить в микроволновке. Он не подгорит и получится однородным. Взбить 5 яиц с 200 граммами сахара, влить пачку молока ( жирность 3,5) и постепенно подогреть ( сначала поставить на четыре-пять минут). Пока молоко нагревается в микроволновке, размешать две полных ст. л. муки в половине стакана, едва теплого молока, чтобы не было комочков. Добавить, размешанную в молоке муку (можно через сито), в уже хорошо нагретое в микроволновке молоко с яйцами и сахаром. Интенсивно перемешать и опять поставить на четыре минуты. Достать и перемешать. Снова поставить на четыре минуты. Следить, когда начнет густеть. Конечно, крем можно сварить и на плите, постоянно размешивая, чтобы не подгорел. Когда крем загустеет и почти остынет, добавить 200 гр. сливочного масла, три ст. л. коньяка и ванилин. Последнее время добавляю в заварной крем сгущенное молоко ( оно должно быть густым, очень хорошего качества белорусская сгущенка, ну или та, что подороже..)
Тесто можно сразу разделить на шарики одного размера ( как новогодний шар среднего размера). Чтобы раскатать тонкий корж (из эластичного теста), надо аккуратно подсыпать муку и почаще его переворачивать. Противень слегка нагреть, смазать маслом и перенести на него корж. Разровнять. Если корж не получился идеально круглым, можно обрезать лишнее тесто, наложив круглую форму. Со временем,опыт и сноровка в выпечке коржей, обязательно придет.
Готовые коржи смазать, остывшим кремом и сверху посыпать, измельченным грецким орехом ( это на любителя). Торт должен хорошо пропитаться около часа. Накрыть "колпаком" или пищевой пленкой и отправить свой шедевр в холодильник!

[Orfik]

выходь давай

[маруся.м]

Светик, с 8 Марта!!!))) Любви, нежности, счастья!)) мужика богатого!

[Horoshunya]

[Мания]

[LANA74]

Так....не пОняла...чё это тут делается?)

[LANA74]

Спасибо,девочки)что поздравили,нажелали)надеюсь сбудется)

[Rishtal]

Какие люди