[П@вел]

Паш, а ты сам шаурму не делал? там какой то соус белый) из майонеза что ль... они вроде туда чуть чеснока добавляют...
Ага))) круто было бы если прям в процессе сфоткал) буду ждать)) и время засекай! надо конеш учитывать твой профессионализм в этом деле, я как первый раз, буду умножать его на два
Про фарш поняла, спасибо))

Не,сам не делал,я когда хочу,покупаю в проверенном месте,у армяна одного,он единственный в городе (опять же по моему мнению),кто делает вкусную шаурму,и да,соус он тоже сам делает,уж не знаю,чего он там смешивает,но вкупе со всей начинкой шаурмы,очень вкусно получается)

[маруся.м]

Я обжариваю курицу, добавляю морковь по корейски, сыр, остальное по наличию в холодильнике. Соус майонез и немного горчицы легкой, я кетчуп не очень люблю

Я так понимаю это плацдарм для самодеятельности)) что нарыл в холодильнике, то и положил)) я бы добавила салат сей непременно... и огурцы) только не знаю свежие лучше или маринованные?)
Сама ни разу не готовила, но лаваш с плавленым сыром, зеленью и горбушей консервированной крутила, тоже вкусно!

[маруся.м]

Ребятыы... я домой!... приятно поболтать было))) Пашик, жду фоты если решишься на гамбургеры Ольч, ты значит тоже у нас повар?... знаю к кому терь с вопросами приставать

Пока усем! Седня я даже не по английски ушла

[Rishtal]

Можно добавить все что любишь, недавно вешенки жаренные добавляла, вкусно))) Овощи по сезону, я сейчас свежие огурцы, помидоры не покупаю, вкуса нет.
А видела у меня рецепт, лаваш, сыр твердый, обвалять в яйце и обжарить)))

[П@вел]

Марусь,как и обещал,рецепт гамбургеров/чизбургеров с фотками)
Вот такие булочки я покупаю,режу пополам и подсушиваю на сковороде)

[П@вел]

Далее делаем соус. В данном случае я взял 4 маленьких огурца маринованных,а так обычно 2-3 средних достаточно. Трём на мелкой тёрке енто дело,добавляем 4 ст. ложки майонеза,треть ст. ложки сахара и столько же горчицы,ст. ложку кетчупа. Тщательно всё перемешиваем,чтобы сахар растворился,и отправляем в холодильник минут на 20.

[П@вел]

Пока соус в холодильнике,замешиваем фарш,можно так же начинать подсушивать наши половинки булочек,предварительно нарезанные) После того,как замесили фарш,делим его на количество котлеток,которые у нас пойдут для бургеров,поскольку я взял 6 булочек,то и котлеток 6 получается)

[П@вел]

Далее,что касается котлет,я делаю по одной,поскольку у меня нет такой лошадиной сковородки,чтобы уместить туда хотя бы пару котлет в первоначальном виде) Да собственно,я и не спешу,поэтому по времени,Марусь,на 6 порций у меня ушло 1.5 часа) Котлетки делаем,как я и говорил,чуть больше самих булочек,потому как в процессе готовки они ужариваются,и как раз принимают нужный размер) Котлету обжариваем с каждой стороны по три минуты,этого достаточно,при условии,что котлеты тонкие,не более 1см толщиной.

[П@вел]

Ну а далее уже сама "сборка" бургера) Половинка булочки (нижняя часть) мажется соусом,кладём лист салата,горячую котлетку,сверху ломтик сыра,одно кольцо помидора,несколько нарезанных колечек красного лука,ещё раз сверху соусом проходимся,кладём второй лист салата и сверху вторую половинку булочки) Всё,готово дело) Желательно,чтобы бургеры постояли минут 15,чтобы соус впитался в булочки)

[П@вел]

Ну и собственно итог)


P.S. Двух штук на фото не хватает,их уже схомячили жена и старшая дочь