[Тайна]

А горох чечевицей нельзя заменить? Фасолью можно. Я по холодцам спец только на стадии поедания, но вот мне интересно , почему нельзя в холодец копченые ноги положить?))Они запах свой придадут и мясо там какое никакое, а имеется.))Нет?Не так рассуждаю?)

[Тайна]

Машунь, а ты торт сама сделала? Пы.сы. Имя у дочи очеень красивое и сама доча- красавица.))

[Natalya76]

Машик, а чего Эмилька засмущалась?
Варят же холодец из копчёных ног, некоторые даже специально копчёности добавляют. Попробуй. Я думаю, что хуже не будет.

[Томаантонина]

Да ну их к лешему, эти ноги копченые! Не порть холодец! Тебе же нужен обыкновенный "нашенский" холодец? Ну и зачем там копчения! Одну ногу возьми, остальные в морозилку до лучших времен. А с одной ноги отличная солянка получится. Рецепт скину в личку.

[se_sveta]

Точно!!!! Добавлю... немного.. про "Северного отца-козла"... Говорила со сватьей... Она ЕМУ позвонила.. Типа, а на фига ты сюда в январе едешь? Ответ: "с Максом водиться.. " Она: А фига ли с ним водиться, если пацан ходит 5 дней в неделю в садик с 08 до 17? И Денис работает пять дней в неделю с 08 до 17-и... И Оля работает 4 дня в неделю с 09 до 19-и.. Чего едешь то? Знаете, что он ответил...??? А куда мне деваться, у меня 4 мес. отпуска, на Украину , к маме-папе не пускают....И, главный аргумент.. " Так уже билеты куплены-ы-ы-ы..."

[Томаантонина]

Я переоделась, летим к Танюшке ( Йошкин кот)... там все наши собираются....

Маш, а "все наши" это кто? А без метлы можно?

[Мар]

Маш, а "все наши" это кто? А без метлы можно?

нельзя! Лови , сестра и полетели...))и спасибо

[Marinalioness]

Берем свиные ножки (копытца), кладем их в большую кастрюлю, добавляем соль, черный перец, желательно горошек, по вкусу. Варим минимум 3,5 часа. Нужно, чтоб мясо было мягким, но не развалилось. Далее вынимаем, остужаем до состояния "горячее, но можно терпеть". Берем большой нож и разрезаем каждую ножку вдоль кости. Аккуратно вынимаем все косточки. Даже мелкие. Отделяем мясо от косточки маленьким ножом, если плохо отделяется.
Далее, разворачиваем, перчим красным перцем. Обильно. Можно даже горьким. Шпигуем дольками сырого чеснока. Туго закручиваем и перетягиваем бечевкой. Либо толстыми нитками, свернутыми в несколько слоев. Оставляем остывать. Потом кладем в холодильник. На следующее утро рулет готов. Невероятно вкусно. Попробуйте.
Кстати, шкуру снимать не нужно. С ней вкуснее.

Выглядит вот так:



P.S. Перед употреблением нитки снять.

[Мар]

О! Спасибо, Марина!!! Отличная идея!

[se_sveta]

О! Вот этот ецепт, всем рецептам- рецепт... Тоже на ус намотала...