Тема: Сказ о начале большой мечты....

  1. #12811
    Senior Member Ветеран Аватар для Тайна
    Регистрация
    05.08.2015
    Адрес
    Калуга, Россия
    Сообщений
    8,825
    Вес репутации
    42949707

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от se_sveta Посмотреть сообщение
    Нормальный способ...
    Вроде это варварство по отношению к мясу варить его сначала)), но я и косулю так готовлю, и лося. Вкусные они, но жесткие-собаки.))) Не умею я так готовить, чтоб с кровью и чтоб мягкое.

  2. #12812
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Тайна Посмотреть сообщение
    Вроде это варварство по отношению к мясу варить его сначала)), но я и косулю так готовлю, и лося. Вкусные они, но жесткие-собаки.))) Не умею я так готовить, чтоб с кровью и чтоб мягкое.
    Так правильно! Диких нельзя приготовить сочно без предварительной подготовки... ( Если только-лосиный язык, как коровий..) А так лосятина после мясорубки, даже, кипяток отторгает....( ну, на фиг, такие изыски....Вернее такие "траханья" на кухне....) Я мясоед... В молодости медвежатиной угощали... ФУ-у-у-у!

  3. #12813
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    http://1cookit.com/dikiy-kaban-recep...-ohotnika.html Маш! Глянь... Всё же, верно.. Если кабанятину, стейками, по-французски, то сначала... вымочить, замариновать и при жарке добавить жир....И, чтобы подливать бульончик при приготовлении... Т.е. как бы я сделала...Когда уже "попортила" ( вымочила, как буженину после киви и лука сделала в фольге... с подливанием бульона....я бы не заморачивалась... кубиковый бы бульон подливала...) .. Достала бы, остудила чуток, нарезала на стейки... Снована протвинь - вольгу... под каждый стейк- пластик шпига или жирной грудинки+ бульончика немного, сверху, как для мяса-по-французски...Прикрыла фольгой... ) В духовку на 40 мин... Потом приоткрыла бы для сыра+румянца, снова бы подлила бульончика и ещё на 20 мин... Открытыми, в фольге!

  4. #12814
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Таак! Машик ФСЯ! На кухне... Где рецепт Глубцов, как бы в виноградных листьях, но, в капусте???? ДАлмана!!!! Ждёмс!!!

  5. #12815
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Девушки! А вот мой "Гюльчетай" возьмите на заметку... Дёшево, интересно, для свекровок-удивительно... Хотя всего то- курица+лук+тесто..Этим рецептом много кого удивила... и, порой-на заказ-в гости... ( в принципе, если, не накладно по-денежке, то тесто можно купить в Макаронных изделиях... (Квадратиками...), только.. на 1 курицу, нужно 2 пакета....

  6. #12816
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Что? Маши нет... И мы-сдулись????? Вижу тут..Оксану, Алесю... ( Ээх! а мы ишо и про конференцию... мечтаем..)

  7. #12817
    Senior Member Ветеран Аватар для Тайна
    Регистрация
    05.08.2015
    Адрес
    Калуга, Россия
    Сообщений
    8,825
    Вес репутации
    42949707

    По умолчанию

    А хде рецепт "Гюльчатай"?)) Пока только с ингредиентами понятно.)

  8. #12818
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Тайна Посмотреть сообщение
    А хде рецепт "Гюльчатай"?)) Пока только с ингредиентами понятно.)
    Так пост 12802... Вроде, подробненько описАла...

  9. #12819
    Профессор Ветеран
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Свердловская обл.
    Сообщений
    4,380
    Вес репутации
    35769426

    По умолчанию

    Ну, как всегда... ( Машик-в гостях=загуле... Все разбежались... Даже , обещанные рецепты не выложили... "Далмама") Спок! Ночь!!! ... ( Сомневаюсь я, однако, в видео-конференциии...) 14 февраля... ( хотя... все мы -люди, со своими "Забабахами..")

  10. #12820
    Senior Member Ветеран Аватар для BelOksana
    Регистрация
    26.05.2016
    Адрес
    Белгород
    Возраст
    42
    Сообщений
    5,848
    Вес репутации
    42949701

    По умолчанию

    у нас похожее блюдо называется кульчатай.Квадратики готовые продают,но мы всегда сами.Но не в праздник,ибо блюдо надо есть сразу,и у нас не с курицы.Бешпармак тоже люблю.

Страница 1282 из 3383 ... 282782118212321272127312741275127612771278127912801281128212831284128512861287128812891290129112921332138217822282 ... Последняя →

Похожие темы

  1. Сказ про гладиатора Максимуса
    от Ирэн в разделе У меня есть мейн кун
    Ответов: 1982
    Последнее сообщение: 10.01.2024, 21:21
  2. Переезд форума в начале августа 2014
    от chateau в разделе Организационные вопросы
    Ответов: 158
    Последнее сообщение: 31.10.2014, 23:27
  3. Сказ про Фёдора-молодца и Прохора-удальца
    от Larana в разделе У меня есть мейн кун
    Ответов: 1091
    Последнее сообщение: 02.01.2014, 16:28
  4. Эксперт в начале пути...
    от evushka в разделе О выставках и экспертах
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 08.03.2013, 13:01

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •