Не получается закваска Наринэ

[Imary]

Вобщем, в первый раз у себя на кухне столкнулась с непобедимым рецептом. Помогите, кто делал, знает. Делаю из закваски "Фермент", храню её в холодильнике. Молоко беру пастеризованное, 2,5%. Далее все по инструкции. Кипячу, остужаю до 38-40 градусов, разбавляю порошок, добавляю в молоко, в термос. Все стерилизованное(стерилизатор имеется). Иииии... и через 12(в первый раз), и через 10, и через 8(последняя попытка) получается какая-то фигня! Створоженная масса и куча сыворотки! Не кислое, даже сладковатое нечто. Прелопатила тонну интернета, не понимаю, что я делаю не так?! Внешне похоже, что я перегрела, но как? Термос стоит просто в шкафу, температуру на выходе проверяла- 30-35 градусов. В последний раз у меня крышка термоса аж хлопнула, и меня обдало "творожком". НО! Вкус у творожка опять же не кислый совсем! Йогуртницы нет и пока не планируется. Что я делаю не так? Нипанимааааю

[LANA74]

а сколько молока берёте?
я делаю на 0,5 л молока 1 флакон,перетрясываю тихонечко каждые 6 часов,но в общей сложности получается пребывание в термосе часов 20...
(пробовала в йогуртнице,мне не понравилось)

[Juli]

В термосе тоже не получалось. Теперь йогуртница готовит густой и вкусный йогурт. Ребёнку и куняшкам нравится

[Ola-la]

может молоко сменить? Я делала без йогуртницы, на батарее в одеяло заворачивала. )))))) Все получалось

[Imary]

Беру, как в инструкции, 0,5л молока. Собственно, в термосе и делаю, потому что батареи сейчас холодные . Надо попробовать молоко сменить, чтоли? Или может быть такое, что закваска какая не такая?

[LANA74]

брала как то в ампулах,вот она была не удачная...а во флаконах получается всегда...

[Дизель]

я не очень большой спец, но мне кажется, что дело в молоке. Оно не должно быть пастеризованым.

[Imary]

Это какой-то звиздец! Ну не бывает так! Молоко сменила, ставила в банке укутанной- вобще не скисло Сегодня пойду закваску в другой аптеке покупать. И уговаривать мужа на йогуртницу((

[Juli]

Может вам Эвиталию попробовать? Она не такая капризная, как Наринэ. Йогурт тоже очень вкусный получается

[Imary]

Может вам Эвиталию попробовать? Она не такая капризная, как Наринэ. Йогурт тоже очень вкусный получается

Я спрошу у нашего педиатра, она нам прописала именно наринэ, с его ацедофильными бактериями. Кстати, сейчас залезла на сайт эвиталии, там у них даже эвиталия-Вет есть, для кошек и собак. До чего дошел прогресс!