[MainKuna]

Нет не обрезаю. Кольцом тоже сильно не обрежешь, может аккуратно ножом попробовать? Я как-то резала, теплохо получилось

[Ketrin Country]

как жаль что я не в Москве, тортики обожаем мы с сыном, дочь с мужем равнодушны, но моя лень категорически против того чтоб я пекла сама) едим магазинные

[MainKuna]

Может тогда стоит подыскать домашнего кондитера в Воронеже? ) По сарафанному радио и отзывам ) у домашних кондитеров вкуснее, чем в магазине )

[MainKuna]

Вот такой замечательный заказ поступил мне на днях! Я с особым трепетом и теплом отнеслась к приготовлению этого тортика... К сожалению, во всех доступных мне местах не нашлось клубники ( пришлось выкручиваться подручными средствами. Надеюсь, имениннице понравится )

И, желаю всем читающим это, дожить до такого же замечательного юбилея в добром здравии

[Элька-Карамелька]

Алена, очень красиво!!
я на завтра тоже делаю медовик. коржи уже испекла. крем и украшения на завтра уже..
а вот у меня возник вопрос. как ты так ровно вырезаешь коржи?
у меня, видимо, они чуть подсыхают в духовке и некоторые слегка ломаются по краям (когда обрезаю по форме)

[MainKuna]

Спасибо за тёплые слова )
Мой секрет прост - я вырезаю коржи прямо при раскатке ) раскатала тесто, вырезала ровный круг и на противень ) на одном противне у меня по два коржа помещаются, пеку на двух противнях сразу, это очень ускоряет процесс.

[Элька-Карамелька]

возьму на заметку!
а у меня вот в процессе Наполеон из 20 коржей
ващееее.... я раньше его делала из домашнего слоеного теста
сейчас другой рецепт. завтра расскажу как это было ))

[MainKuna]

У меня в последнее время меньше 18-20 коржей на медовик не выходит. Причём это из стандартной порции теста ) уж не знаю как так, но видимо руку набила )
Расскажи потом рецепт наполеона, я до сих пор в поисках своего идеала

[Ohtar]

Расскажи потом рецепт наполеона, я до сих пор в поисках своего идеала

Примерно через неделю с дачи вернется бабушка, и я спрошу у неё рецепт, технически он простой, но его долго делать, т.к. тонкие коржи, но выходит божественно

Доктор, у меня это...
Решила сделать медовик. Сахар довольно весело скарамелизовался, но растворился при этом не весь. Это я где-то напорола, наверное? Надо его как-то доводить, или само доведется?

Пользуясь случаем, хочу также отметить, что торты офигенные, и как им можно предпочесть магазинные - я не знаю, блин, но эти люди виноваты себе сами

[Элька-Карамелька]

Расскажи потом рецепт наполеона, я до сих пор в поисках своего идеала

получилось не плохо, но из домашнего слоеного гораздо лучше.. И мужу тоже так показалось ...