Тема: Мои тортики и не только

  1. #1291
    Профессор Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для нисмира
    Регистрация
    13.07.2014
    Адрес
    Раменское М.О.
    Возраст
    42
    Сообщений
    12,954
    Вес репутации
    42949714

    По умолчанию

    Нету у меня бренди (( только амаретто

  2. #1292
    Senior Member Ветеран Аватар для Шантана
    Регистрация
    19.05.2016
    Адрес
    Москва-Одесса
    Сообщений
    811
    Вес репутации
    23963172

    По умолчанию

    Я не измельчаю вишню.
    Главное косточку не пропустить
    Я делаю так:
    Крем перекладываю в мешок ( или новый файл , срезать кончик 1 см)
    Пропитываю корж , затем по кругу из мешка отсаживаю крем с расстоянием на одну вишню. И так по всему коржу три четыре круга в зависимости от вашего диаметра. Затем в расстояние укладываю вишню, густенько))) и так последующие коржи.
    Фото из инета :

  3. #1293
    Senior Member Ветеран Аватар для Шантана
    Регистрация
    19.05.2016
    Адрес
    Москва-Одесса
    Сообщений
    811
    Вес репутации
    23963172

    По умолчанию

    Вишню можно купить мороженную и припустить ее с сахаром. Лучше это сделать с вечера, чтоб вишня успела настояться , если она вдруг будет оч кислая.
    В Ашане видела фасованную вишню по 0.5 кг, как минимум я б взяла 1 кг
    Ну и на украшение, если нет коктейльной , то эту лучше не ставить, она течет и портит внешний вид

  4. #1294
    Профессор Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для нисмира
    Регистрация
    13.07.2014
    Адрес
    Раменское М.О.
    Возраст
    42
    Сообщений
    12,954
    Вес репутации
    42949714

    По умолчанию

    А такой способ на что то влияет или просто удобно?

  5. #1295
    Senior Member Ветеран Аватар для Шантана
    Регистрация
    19.05.2016
    Адрес
    Москва-Одесса
    Сообщений
    811
    Вес репутации
    23963172

    По умолчанию

    Нет)) это просто удобство.
    Удобнее делать черновую обмазку торта и последующие.
    И так вишня равномернее ложится. Не вылазит с краев.
    Но если вам удобнее мазать полностью , то делайте .
    Главное чтоб процесс приносил удовольствие, ну и в торте ведь главное вкус !

  6. #1296
    Вояжер-2023
    Рыся - НеКун-2023
    Куноселфи-2023
    Ветеран Аватар для стася/мурыся
    Регистрация
    26.02.2012
    Адрес
    Россия ,Москва
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,169
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    Мои Красный бархат и Медовик






    Приходите в гости к нам)
    http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929

  7. #1297
    Senior Member Бывалый Аватар для Анна_нск
    Регистрация
    03.02.2014
    Адрес
    Новосибирск
    Возраст
    54
    Сообщений
    156
    Вес репутации
    1784638

    По умолчанию

    Чудо, как хороши оба!!!
    Коты - это ценнейший ресурс. Они уют вырабатывают

  8. #1298
    Senior Member Ветеран Аватар для Шантана
    Регистрация
    19.05.2016
    Адрес
    Москва-Одесса
    Сообщений
    811
    Вес репутации
    23963172

    По умолчанию

    Стася- мурыся, а каким вы пользуетесь красителем в красном бархате?
    Мой амер закончился, так лень за ним ехать на другой конец Москвы .
    Подумываю чем бы его заменить, но пока ничего лучше не нашла.
    Я завтра буду пасочки печь. У Энди шефа есть новая глазурь для них ( там и рецепт тоже есть) Она по типу маршмеллоу. Не осыпается и режется вроде норм.
    Хочу попробовать хоть на одной)

  9. #1299
    Вояжер-2023
    Рыся - НеКун-2023
    Куноселфи-2023
    Ветеран Аватар для стася/мурыся
    Регистрация
    26.02.2012
    Адрес
    Россия ,Москва
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,169
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    Я пользуюсь Амери Колор, у нас он в продаётся рядышком, в кондитерском магазине. Один раз пробовала какой-то наш аналог, получился красный, но что-то в нем смущает. Как в том анекдоте «15 оттенков красного и всё не те...»)))
    Приходите в гости к нам)
    http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929

  10. #1300
    Профессор Ветеран Аватар для MainKuna
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Химки
    Возраст
    37
    Сообщений
    900
    Вес репутации
    7695624

    По умолчанию

    Давненько я не писала �� всем привет! Я жива, здорова ) за прошедший год родила третьего ребёнка (на этот раз девочку ))))) детский сад «Рыжий кот» работает и скоро откроется ещё один его филиал.
    Но одно меня печалит во всем этом - совсем нет времени и сил на любимое дело, на выпечку ((( но иногда я все же беру заказы, а от такого я не смогла отказаться )))))
    У каждого кондитера в жизни должен случиться «порнушный» торт... и вот он мой ))))





    Лицо напечатано съедобным чернилами на сахарной бумаге. А вот буфера сделаны полностью из крема.
    Внутри темный Ларри с домашней соленой карамелью в прослойке.

Страница 130 из 134 ... 3080120121122123124125126127128129130131132133134 Последняя →

Похожие темы

  1. Маламутокунокоты и не только...
    от Re Nata в разделе Snow Spirit`s
    Ответов: 571
    Последнее сообщение: 04.10.2017, 20:56
  2. Про хвост и не только
    от Алена Владимировна в разделе Поведение и прочие вопросы содержания
    Ответов: 44
    Последнее сообщение: 03.07.2015, 23:03
  3. Кун, и только кун!
    от МумиМама в разделе Пока я только мечтаю о мейн куне
    Ответов: 41
    Последнее сообщение: 04.02.2015, 16:26
  4. мои свинки тортики :)
    от Yesh в разделе Наши домашние животные
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 27.11.2014, 23:01

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •