[Minkel Cat]

Я вот пробовала в Крыму такую вещь, как самса тандырная. Скажите, оно похоже по вкусу?

[Osa]

По идее то же самое, только печется в тандыре, а не в духовке

[MainKuna]

Лита, сейчас пост и Ваша самса мне теперь будет сниться ))) Я очень рада, что у меня получилось вдохновить на "подвиги" стольких людей!
Ваш вариант теста я обязательно попробую! Самса или её подобие есть у многих народов и варианты рецепта отличаются, есть возможность найти свой любимый вариант )

[MainKuna]

По сути это тоже самое. Самса из тандыра по технологии приготовления ничем не отличается от этой самсы. Просто в тандыре она крепится к глиняным стенкам и сок, вытекая из самсы капает вниз на угли, поджаривается и начинает дымить, наполняя самсу дополнительными ароматами. Это примерно как мясо на гриле в духовке или на гриле на мангале. Но для теста способ приготовления все же не так критичен, как для мяса.

[IRINA_ROM]

Вот, наконец-то и я сподобилась приготовить самсу! Алена, Lita, спасибо большое за рецепты! Самса получилась очень вкусная, невозможно остановиться, ел бы и ел. Я и раньше ее делала, только с тестом было лень возиться, брала простое слоеное. А тут решилась. Пусть будет все аутентично. Такую самсу в кафе в Киргизии подавали с горячим бараньим бульоном...ммммм)

[MainKuna]

О слюнки текут и брызгают на экран! Красотища! Мне кажется с покупным слоеным совсем не то. Это как раз тот случай, когда стоит заморочиться.

[IRINA_ROM]

О слюнки текут и брызгают на экран! Красотища! Мне кажется с покупным слоеным совсем не то. Это как раз тот случай, когда стоит заморочиться.

Алена, конечно, со слоеным тестом это вообще ни о чем! Теперь, если самса, то только с правильным тестом)

[Прекраса]

Из баранины люблю бешбармак)))

Согласна, бешбармак - очень вкусно! Еще у нас из баранины делают манты с джусаем и курдюком. Плов, лагман ..... и конечно же шашлык, особенно он вкусно получатся, если он поджарен на саксауле.

[Osa]

Прошлым летом ездили на ДР Новосибирского мазда-клуба, так вот там пробовали плов из баранины... Но не с рисом, а с булгуром вместо него.. Какая ж это вкуснотищща, я вам скажу... Булгур не впитывает в себя жир, как рис. А вкус изумителен. Уж на что я рис люблю, но и булгур мне понравился)

[BelOksana]

Какая замечательная тема!А я еще люблю хасип из баранины(домашняя колбаса) и кашу с машем и рисом,ну и конечно же манты!А если лень лепить ,то ханум.Самое главное в тесте на манты,это никаких яиц,вода,мука,немного под масла,все.От яиц тесто деревенеет.А самое мое любимое блюдо-это молотый шашлык или люля-кебаб,Сталик открыл все секреты его приготовления.А так же рецепт джиза,мммм,сама себя раздразнила.