[нисмира]

Спасибо! Мне главное,что не было "возьмите кило оленя, авокадо, перо из жопы полярной совы, три глаза динозавра". Я сразу пугаюсь.

[Culide]

Баранину обожаю и очень часто делаю) сначала лучше замочить в соленой воде с душистым и черным перцем)) на сутки, можно и меньше. Потом хорошенько обсушить и натереть смесь соли и черного перца и оставить еще на пару часов. Кто любит с чесночком, сделать надрезы и нашпиговать кусочками чеснока. Запекать лучше всего в "рукаве", так мясо получится более сочным. Обмазывать до полного приготовления, не советую. Лучше это сделать после полной готовности) обмазать будь то мед или майонез или смесь и поставить под гриль)

[нисмира]

Юля, а воду с перцем проварить или просто в холодную кинуть?

[Culide]

Соль в холодной воде плохо растворится( я кипячю, растворяю соль, добавляю перцы и охлаждаю)

[нисмира]

Спасибо!

[MainKuna]

Соль в холодной воде плохо растворится( я кипячю, растворяю соль, добавляю перцы и охлаждаю)

Я гуся мариновала, нормально соль растворилась в воде комнатной температуры. Без проблем даже.

[MainKuna]

А так мне очень нравятся рецепты баранины от Сталика Ханкишиева, так что советую посмотреть.

О Сталик - май лав!!! У меня три книги его - как же он вкусно пишет!

[смешарик]

Я гуся мариновала, нормально соль растворилась в воде комнатной температуры. Без проблем даже.

поподробнее в этом месте))) а может и про утку купила и ни разу не готовила

[Ffosty]

Умиляюсь
Спасибо девы за настроение.
Разговор о гусях и утах в теме - О баранине. А что ? Почти один вид)))))))))

[Захарова Елена]

Юля, а это какая часть баранины запеченная на фото?