вот попробуйте без яиц,думаю понравится.Ну и соль конечно надо,я не написала.
Так же и на хинкали - никаких яиц в тесте! Тесто без яиц главное выстоять, а не пускать сразу в работу. Глютен должен раскрыться и оно станет эластичным.
А есть рецепт теста на кипятке,идет на пельмени,вареники,но мне не очень,по вкусу,как бы клейковато,но в работе очень пластичное.А вареники я предпочитаю делать на пару,тесто на кефире.
Я на кипятке делаю тесто для кыстыбыя. Очень вкусно получается и да, в работе оно очень приятное и эластичное
Мне это блюдо не знакомо,по типу бешпармака?
Нет, это лепешка такая с картошкой в основном. Можно и сыр добавить. Вот тут постный вариант http://eklerushka.ru/2015/03/кыстыбы...-лепешка-с-ка/ но туда можно и вчерашнее пюре на молоке засунуть, так даже вкуснее
Девушки,а кто-нибудь запекал ногу? С4азали укутать в фольгу и часа на 3. А ее как то мариновать или смазывать надо?
А так мне очень нравятся рецепты баранины от Сталика Ханкишиева, так что советую посмотреть.