Птицу и зайца,проверяют на месте,когда разделывают. Глистов нет,в котелок. поэтому,если давать птицу и зайца,то только термообработка. медведь,барсук,кабан,при любом раскладе,подлежит ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ проверке,но котам я бы его,всё равно не давал бы(жирное). Лось,косуля,олень. у нас за последние 20 лет,не было ни каких вспышек заразы. Но всё равно,проверка. цена вопроса 100р на центральном рынке. Тогда я и сам это мясо,ем сырым.
На самом деле,заразы больше,чем мы думаем и знаем,что в диком мясе,что в домашнем. Самое страшное это трихинеллез. Капсулы трихинелл,видны под самым простым микроскопом.
В печени всё видать. особенно в протоках. Сердце тоже обследуется,но парадокс,у медведя,больного трихинеллезом,можно сердце,есть сырым. там заразы не бывает.
Зная простые правила,без проблем,обезопасить себя и близких,от заразы. что от дикого мяса,что от домашнего.