Вот эти три формы (21х15х3) - это одна порция. Яйца очень крупные. Тесто почти не поднимается - немного совсем, но и не оседает потом. Наливаю неполные формы, конечно... ммм... на 2/3, наверное или чуть больше, потом же еще крышкой закрываю и если образовывается горка, то мешает.