[Александра love Бастюша]

Девочки, поделюсь семейным рецептом Новогоднего салата)))
Ингредиенты:
Картошка - 5 шт
Листья салата - 1 пучок
Креветки - 200 грамм (обычного размера, но хорошие)
Икра хорошая, крупная - 200 грамм (у нас нерки, Камчатская)
Майонез сливочный - на глаз
Картошку отварить, нарезать кубиками; порвать салат; креветки отварить с лаврушкой, почистить; Все перемешать с майонезом, икру добавить в самом конце перемешать аккуратно.
Вторая половина семьи добавляет еще свежий огурец, мне нравится без огуречный вариант.
Салат уходит в первые 15 минут
Еще один готовим, совсем простой рецепт, но тоже вкусно.
Две банки красной фасоли без соуса
Две пачки хрустящих ржаных сухариков
Банка огурцом Бондюэль, побольше размером
Майонез
Фасоль промыть, огурцы нарезать помельче, перемешать с майонезом. Сухарики засыпать перед подачей, перемешать.

[Александра love Бастюша]

На этот Новый год я приготовлю утку в глазури с яблоками (куру говорят низя, поэтому еще без салата Ряба), выше перечисленные салаты, селедку под шубой, оливье, язык, и торт два шоколада или Наполеон)))) Мандаринки, фрукты))) И думаю красивую бумажную посуду куплю, спэшл фор кошка и ребенок) и посуду ночью не надо будет мыть
Еще мы с семьей лепим перед НГ пельмени, традиция)) потом неделю их едим))

[Александра love Бастюша]

Со свиными ребрышками этот соус

[нисмира]

а мы в этом году про манты думаем. их лепить проще))

[Александра love Бастюша]

Очень вкусны манты без мяса, с протертой с сахаром ягодой, приготовленные на пару)))) и со сметаной подавать, конечно это более летний вариант, но мы ягоду морозим и зимой готовим)))

[Арчи Кун]

а мы в этом году про манты думаем. их лепить проще))

Манты вручную нужно лепить, а пельмени - раскатал на трафарете и готово. Для мант я такой трафарет не встречал. Если только из пельменного самому сделать.

[нисмира]

зато они большие. а с трафаретом как повезет. у нас вот что то не получилось последний раз((
кстати у кого то есть секретный рецепт вкусного теста?)

[Томаантонина]

Ну, девочки! Какие замечательные новогодние рецепты у вас! Умнички! Есть, что взять в записную книжку! Спасибо! [IMG]http://s16.****.info/1adb47df7ecbe19b6cb9dfe890729370.gif[/IMG]

[Томаантонина]

Алена, вот такой рецепт у меня записан.
Рецепт "Тесто для пельменей и вареников":
Муку нужно просеять над большой миской, всыпать туда соль и сахар, перемешать. Воду закипятить. Когда она начнет нагреваться, бросьте в воду масло, чтобы оно растворилось.
Теперь приготовьте большую деревянную ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в муку. Мешайте сразу же, не давая образовываться комкам. Необходимо вымесить тесто до однородной массы. Только не забывайте, что тесто получается горячим, так что дайте ему чуть остыть, если мешаете руками. Если тесто получилось липким, добавьте немножко муки.
Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв кастрюльку полотенцем. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке.
Приготовление теста для пельменей и вареников не занимает много времени. Его можно хранить в морозильной камере, вкус не пострадает. Зато тесто просто тает во рту!
[IMG]http://s20.****.info/d026b897aeb1dc0db2db13a2ed86482a.gif[/IMG]
Ингредиенты для "Тесто для пельменей и вареников":
Мука пшеничная — 500 г
Вода — 300 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

[Томаантонина]

Еще рецепт теста!
Ингредиенты для нежнейшего теста:
мука - 450-500 г
молоко - 70 г
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л
минеральная газированная вода - 130 г
яйцо куриное - 1 шт.