[Захарова Елена]

Маша, а как ты заправку делаешь?

[стася/мурыся]

Маша рассказывай про заправку, я тоже цезарь буду делать, купила соус, но хочется вкусный домашний))

[нисмира]

Как я понимаю, заправка это главный ингредиент этого салата))

[нисмира]

https://www.youtube.com/watch?v=98olWyo-mhY Это №1 точно! и это-https://www.youtube.com/watch?v=GdPbZ1V1ZG8

У вас после ведра пельменей силы на это остаются?

[Oli&Olya]

Салат цезарь ни разу не делала, один раз пробовала за Новогодним столом - рассказывайте про заправку - попробую сделать, надо же когда-то цезарь научиться делать

Курицу для него буду делать на низкотемпературном режиме в духовке.

Когда-то давно, в 90-м году на дне рождении у подруги был салат - назывался черепашка, сверху был посыпан дробленым грецким орехом, из ингредиентов были курица и грибы. Салат был очень вкусный, ну или тогда так казалось. Сколько рецептов перепробовала - все не то...

[Oli&Olya]

На новогодние праздники всегда делаю заливное (холодец) из говядины / телятины и голубцы. Из гарнира очень всем нравится жареная картошка с лисичками, но в этом году лисичек не насобирали к сожалению... Ну и разное мясо для нарезки.

[masha_vip]

Я делаю по этому рецепту:
масло растительное рафинированное - 200 мл, масло оливковое - 1 ст. ложка (по желанию), яйцо - 1 шт, филе анчоусов в масле - 20 г (2 - 3 небольших филе), горчица крепкая - 1 ч. ложка (с маленькой горкой), соль - 1/4 ч. ложки, сахар - 1/2 ч. ложки, лимонный сок - 3 ч. ложки, твердый сыр (пармезан) - 15 - 20 г, вустерский соус - 1 ст. ложка (по желанию), молотый перец и чеснок - по желанию.
Наливаю масло в чашку блендера, добавляю аккуратно яйцо, что б желток не разбился, добавляю все ингредиенты ( кроме пармезана, анчоусов и чеснока) и погружаю блендер в чашу, что б он накрыл желток. Взбиваю пока большая часть не загустеет, потом начинаю блендер опускать и поднимать пока не растворятся остатки масла. Как только растворилось все, выключаю блендер.
Анчоусных мелко режу, чеснок 2-3 зубчика пропускаю через пресс, а пармезан натираю на самую мелкую тёрку. Добавляю все к соусу и взбиваю еще буквально секунд 5-10, просто измельчаю и смешиваю, а не перетираю.

П.с. Я не люблю чеснок и хоть он практически не чувствуется, я не кладу его. Часто делаю без вустерского соуса, но тогда на вкус нужно корректировать количество сахара, лимонного сока и соль.

[нисмира]

а без сырого яйца получится?

[se_sveta]

А я их потихоньку недели 2 делаю и на морозец выношу....

[masha_vip]

а без сырого яйца получится?

Уверена, что в интернете найдутся такие рецепты, но я не пробовала.