спасибо Света за тему, столько всего узнала нового
Тема замечательная и опасная, одновременно. Посмотрела и, полный рот слюны, хотя я не голодная.
Замечательное оформление будоражит аппетит и праздничное настроение.
При всем желании новизны, хорошо выручают традиционные пельмени! Сколько себя помню, лепили всей семьёй домашние пельмени. Покупали свежее мясо на рынке, добавляли в фарш много сочного лука, братья вымешивали тесто. Лепили разные красивые с фигурным краем, или просто пухло - кругленькие. Начинки много, теста поменьше. Делали "счастливые пельмешки". Мама знала секрет, и каждому хоть один, но попадал в тарелку, заветный пельмешек - залог счастливого Нового года. В собственном доме места было вдоволь, пельменей намораживали с запасом на несколько дней.
Утром первого января быстренько варили, и будили всех на горячие пельмешки. Подавали обязательно с бульоном, после множества холодных салатов, и ...( не только салатов) душистый бульон и горячие домашние пельмени всегда были желанным блюдом. Бульон подкисляли, это тоже было традицией, а сметану, масло, и прочие приблуды каждый выбирал себе сам.