[Арчи Кун]

Светлана, тот пирог - сообщение 358? Там не все ясно. Чтобы тесто расслоилось, нужна сода, как ты пишешь. Но сколько ее класть, не написано.

[Lubast]

Светлана, тот пирог - сообщение 358? Там не все ясно. Чтобы тесто расслоилось, нужна сода, как ты пишешь. Но сколько ее класть, не написано.

Саша, добрый вечер, в рецепте этого пирога не должно быть соды.
Об этом Света и пишет в посте 360, что подруга, которую Света учила делать этот пирог, перепутала и положила в тесто соду, которой в рецепте нет, отчего тесто и не расслоилось.

[Арчи Кун]

Большое спасибо за уточнение! А я, когда читал, понял наоборот - что нужно было положить, а ее не положили.

[Lubast]

Большое спасибо за уточнение!

Да не за что. Судя по рецепту он не сложный и вкусный. Сделайте - не пожалеете, уж очень аппетитно на фото выглядит.

[Томаантонина]

Ой, какие же вы молодцы! Сами разобрались! Все правильно, Любочка написала! Спасибо!

[Арчи Кун]

Поставил слоеный пирог с яблоками в духовку. Не все так просто оказалось. Тесто после 30 мин в холодильнике не стало твердым, его нельзя было раскатать скалкой и переложить на противень (может надо было в морозильнике подержать?). Поэтому пришлось просто выложить его на большую сковороду и распределить по всей площади ладонями. Даже бортик не удалось нормально сделать - тесто прилипает к рукам и плохо принимает форму (как воздушный шарик). Яблоки порезал пластинками и не стал перемешивать с сахаром, так как потом пластинки плохо укладывать. Вместо этого посыпал сверху сахаром и примял все руками, чтобы образовалось подобие бортика по окружности. Соотношение муки, яблок и сахара примерно 1:1:0.5. Перемычки скатать тоже нормальные не получилось - тесто либо "пружинит", либо рвется. Что получится, увидим.

[стася/мурыся]

Всех с маслиницей! И раз пошла такая тема, позвольте представить вам деревенские блины. Такие пекла моя бабушка в печке.
Это конечно не сравнимо с сковородой, но то же не плохо.
Так вот.
1 стакан пшена сварить в подсоленной воде до консистенции каши, остудить до теплого состояния добавить 5 стаканов манки, соль, песок по вкуск и дрожжи сухие 1 пачку, молока 0,3 литра теплого. Оставить опару бродить ( опара должна быть теплой, около 1 часа).Далее добавить 10 яиц подсолнечное масло, сливочного 100 гр растопить и в тесто. Добавить муку 3 горсти в две руки, соды пол ч.л. Замесить тесто и печь . Блины получаются толстые вкусные, сытные)

Девочки,сегодня пекла эти блины,молока лейте больше,только теплого .) На глаз)

[Томаантонина]

Ух, какие аппетитные! Вкуснятина!

[стася/мурыся]

Очень вкусно, дочка ела со сметаной и клубничным вареньем, а мне с мёдом по душе. Вкус моего детства.)

[yastrebkova]

Очень вкусно, дочка ела со сметаной и клубничным вареньем, а мне с мёдом по душе. Вкус моего детства.)

То что блинчики вкусные даже сомнений нет! еще и шибко красивые! А мне интересно, сколько же их получается, армию можно накормить наверное?