Светлана, тот пирог - сообщение 358? Там не все ясно. Чтобы тесто расслоилось, нужна сода, как ты пишешь. Но сколько ее класть, не написано.
Светлана, тот пирог - сообщение 358? Там не все ясно. Чтобы тесто расслоилось, нужна сода, как ты пишешь. Но сколько ее класть, не написано.
Большое спасибо за уточнение! А я, когда читал, понял наоборот - что нужно было положить, а ее не положили.
Ой, какие же вы молодцы! Сами разобрались! Все правильно, Любочка написала! Спасибо!
Светлана, Леон Кристианович и Аль Капоне здесь http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=43397
Поставил слоеный пирог с яблоками в духовку. Не все так просто оказалось. Тесто после 30 мин в холодильнике не стало твердым, его нельзя было раскатать скалкой и переложить на противень (может надо было в морозильнике подержать?). Поэтому пришлось просто выложить его на большую сковороду и распределить по всей площади ладонями. Даже бортик не удалось нормально сделать - тесто прилипает к рукам и плохо принимает форму (как воздушный шарик). Яблоки порезал пластинками и не стал перемешивать с сахаром, так как потом пластинки плохо укладывать. Вместо этого посыпал сверху сахаром и примял все руками, чтобы образовалось подобие бортика по окружности. Соотношение муки, яблок и сахара примерно 1:1:0.5. Перемычки скатать тоже нормальные не получилось - тесто либо "пружинит", либо рвется. Что получится, увидим.
Приходите в гости к нам)
http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929
Ух, какие аппетитные! Вкуснятина!
Светлана, Леон Кристианович и Аль Капоне здесь http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=43397
Очень вкусно, дочка ела со сметаной и клубничным вареньем, а мне с мёдом по душе. Вкус моего детства.)
Приходите в гости к нам)
http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929