[FLORA]

Врачи рекомендуют уже сегодня начать принимать по 2-3 столовых ложки майонеза в день, чтобы избежать майонезного шока на Новый год.

[Арчи Кун]

Ой, кушать захотелось в начале третьего ночи...

Срочно нужно переводить часы!

[смешарик]

Врачи рекомендуют уже сегодня начать принимать по 2-3 столовых ложки майонеза в день, чтобы избежать майонезного шока на Новый год.

пошла,сделала премедикацию майонезную

[Анна&Владимир]

Судя по всему не я одна вынашиваю мысль пельмешков на Новый Год)
У нас дома папа еще каждый раз придумывал несколько зверушек- пельмешков. Детям гостей очень нравилось, а я даже шоколадного зайца ела только после дробления на мелкие кусочки, и не дай Бог если кусок уха опознаю) нда..а зверики были типа таких:

[Томаантонина]

Врачи рекомендуют уже сегодня начать принимать по 2-3 столовых ложки майонеза в день, чтобы избежать майонезного шока на Новый год.

Начинаем принимать немедленно!

[Томаантонина]

Судя по всему не я одна вынашиваю мысль пельмешков на Новый Год)

Аня, нас таких много! А что есть такие, кто откажется от домашних пельменей со сливочным маслом и сметанкой?

[Томаантонина]

Срочно нужно переводить часы!

Саша, я тоже об этом подумала...

[Томаантонина]

Девочки, поделитесь рецептом уточки или гусика новогоднего! Я знаю, что Ирочка (мама Аякса) очень вкусно готовит этих птЫчек!
[IMG]http://***************/d62b63be93665486df5120225b7df6c2.gif[/IMG]

[Томаантонина]

Запеченный гусь с начинкой из яблок и чернослива

Ингредиенты:
гусь — от трех до пяти килограммов
свежемолотый черный перец — на ваше усмотрение
300 граммов чернослива (желательно без косточек)
килограмм желтых кисло-сладких яблок
поваренная соль — на ваш вкус
две крупные луковицы
Способ приготовления:
Следует отметить, что гусь, фаршированный фруктовой начинкой, получается невероятно аппетитным и сочным. Но для этого придется приложить немало усилий, ведь приготовление блюда занимает достаточно много времени. Поэтому, если вы пригласили гостей, учтите, что понадобится около трех часов, чтобы сделать все от начала до конца. Однако потраченные усилия того стоят — ни один человек не уйдет голодным!
Итак, для начала тщательно промойте гуся под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Теперь нужно избавиться от внутреннего жира. Когда закончите со всеми приготовлениями, выньте из яблок сердцевину и порежьте их крупными дольками, а чернослив залейте теплой водой и на некоторое время отставьте в сторону (примерно на пятнадцать минут).
Очистите от шелухи луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами, затем переложите в посуду с фруктами. В рецептуре не указывается необходимое количество соли и специй — просто добавляйте их на свое усмотрение. Чернослив уже должен размягчиться, поэтому слейте с него лишнюю жидкость, немного промойте и хорошо обсушите, выложив на бумажное полотенце. Затем порежьте кубиками и соедините с луком и яблоками. Теперь тщательно перемешиваем все вышеуказанные ингредиенты руками и готовой начинкой фаршируем гуся.
Вы практически закончили! Осталось совсем чуть-чуть: возьмите нитку с длинной толстой иголкой и зашейте отверстие в птице, чтобы из него не выпали фрукты и репчатый лук. Есть и другой способ: аккуратно защипните кожу зубочистками или деревянными шпажками. Чтобы мясо не получилось пресным, в отдельной пиале смешайте поваренную соль и черный перец, по желанию введите любимые специи. Затем натрите готовым продуктом дичь и заверните ее в фольгу. Однако сразу ставить блюдо в печь не стоит — подержите его при комнатной температуре около пятнадцати минут. Тем временем разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, после отправьте в него свой шедевр. Теперь можете накрыть на стол, поставить столовые приборы и заняться собой, ведь гусь запекается не меньше 2,5 часов. За несколько минут до готовности (примерно за десять) раскройте фольгу, чтобы птица подрумянилась. Вы ведь не хотите подать гостям бледную и некрасивую дичь?
Раскладывать блюдо по порциям рекомендуется следующим образом: порежьте тонкими кусками мясо и вместе с гарниром выложите на тарелку. Украсьте запеченным черносливом и яблоками и полейте горячим соусом.
Приятного аппетита![IMG]http://s10.****.info/42b183c3dc83738a574bf1fa9cdaa95b.gif[/IMG]

[FLORA]

Мой любимый рецепт утки, бо-супермегапростой
Берем что есть (грудки, ноги; если утку целиком-режем на порционные куски), натираем солью, перцем. Репчатый лук режем полукольцами, перемешиваем с кусками утки и-та даааам-заливаем яблочным соком натуральным, без всяких добавок (если в сок что-то напихано-это ж уже не сок), чтоб покрывал утку. С мякотью сок или нет-тут дело вкуса. На 1час в холодильник, пусть стоит. Вынимаем из холодильника и в этой же кастрюле на плиту, тушить 1час. По оригинальному рецепту предлагалось еще вытащить куски утки, а из жидкости (сок-лук-утиный жир растопленный) сделать соус, добавив обжаренную на сковороде муку. Но нам и так вкусно с тушеной квашеной капустой с тимном или картошкой-ням
еще можно после приготовления слегка запечь в духовке куски, чтоб придать приятный цвет коже.