[Томаантонина]

Ага, я тоже такой салат обожаю, если креветок нет, то и без них обхожусь, а вот Черри и руккола - для меня обязательны)) Ещё вкусно кедровыми орешками посыпать сверху.

И я делаю салат с рукколой
Отваренные и очищенные креветки ( если нет креветок можно взять отварное куриное филе)
Руккола ( помытая и просушенная на бумажном полотенце)
Помидоры черри
Зеленые огурцы
Маслины или оливки
Клубника
Перепелинные яйца ( отваренные вкрутую)
Кедровые орешки
Соус: смешиваю французскую горчицу с оливковым маслом, медом, небольшим количеством лимонного сока и кефиром ( можно без кефира)
Салат делаю порционно. Выкладываю на большую тарелку рукколу, сверху,разрезанные пополам черри и клубнику, зеленый огурец (кубики), креветки, яйца также, разрезанные пополам, маслины и посыпаю кедровыми орешками. Сверху поливаю соусом ( не размешивая подаю к столу).

[Томаантонина]

Даю рецепт теста по просьбе Любочки (Джокер)

Дрожжевое тесто быстрого приготовления
2 столовые ложки сухих дрожжей
500 граммов молока
150 граммов маргарина или сливочного масла
2 столовые. ложки растительного масла*
2 яйца
2 столовые ложки сахара
3 полные столовые ложки сметаны, соль по вкусу
Муки приблизительно 3,5 - 4 стакана, постепенно всыпать и вымешивать
Тесто должно быть мягким, эластичным, легко отставать от стенок посуды.
Это тесто можно использовать для пиццы, пирогов, рогаликов с повидлом, пирожков, плюшек.
В стакане теплого молока растворяем дрожжи, отдельно разогреваем маргарин, сливочное и растительное масло, туда добавляем остаток молока, сметану, сахар, соль, затем этот теплый состав соединяем с опарой ( молоко с дрожжами). Добавляем понемногу, просеянную муку и вымешиваем. Для сладких пирогов можно больше добавить сахара и ванилина.

[Culide]

В растворении дрожжей есть маленький секрет) Если вы пользуетесь свежими дрожжами их сначала нужно растереть с небольшим количеством сахара, а только потом растворять в теплой жидкости) так дрожжи будут работать быстрей и качественней.

[Арчи Кун]

Дрожжи -- это вообще вещь в себе. Купил несколько пакетиков "быстрых" дрожжей. Сначала они работали хорошо, а через пару месяцев полностью отказали. Хотя срок годности впереди был еще целый год.

[Арчи Кун]

Ничего на свете нет вкуснее чем коржи для киевского торта ну на крайняк можно павлову сделать. Киевский торт по этому рецепту пеку регулярно, только температуру держу 120 максимум. А орехи или грецкие или арахис, и то и то очень вкусно. Ну и если вдруг кто решится делать с кремом шарлот, то лучше масла поменьше ложить за счет уменьшения количества молока в рецепте.

На киевский торт я пока не замахивался. Ну а поскольку нужно держать 120 градусов, то придется еще подождать, когда термометр для духовки с али пришлют. С газовой в этом плане значительно сложнее, чем с электрической. Ставишь ручку на нужную температуру, а она с течением времени все ползет и ползет вверх! А на ручке вообще нет такой температуры! Минимальная - 180. Есть "минимум", но не ясно, что это на самом деле.

[Minkel Cat]

А Ещё вкусно кедровыми орешками посыпать сверху.

а я посыпаю любими семечками, забыла написать

[Minkel Cat]

На киевский торт я пока не замахивался.

киевский торт это произведение искусства

[Culide]

С газовой в этом плане значительно сложнее, чем с электрической. Ставишь ручку на нужную температуру

В этом плане ВЫ не правы) С газовой это решается намного проще) просто приоткрыть дверь и прикрыть щель полотенцем. С электрической такой фокус не проходит((

[Culide]

киевский торт это произведение искусства

Произведение кулинарного искусства- крокембуш) а киевский торт... это скорее- ностальгия) Хотя, мнения могут и разниться)

[Арчи Кун]

В этом плане ВЫ не правы) С газовой это решается намного проще) просто приоткрыть дверь и прикрыть щель полотенцем. С электрической такой фокус не проходит((

А мне кажется, что ошибаетесь вы. Электрические (современные) держат температуру достаточно точно. И там не надо ничего открывать и затыкать тряпкой. С газовой же, чтобы что-то предпринять, нужно по крайней мере знать температуру. Кстати, если дверцу приоткрыть, то температура в духовку становится неравномерной.