[стася/мурыся]

Точно 5 стаканов?Манной крупы ?Не ложек?

точно!)

[BelOksana]

точно!)

Спасибо!А то я удивилась кол-ву.)))

[Томаантонина]

Саша, так одну сторону и надо смазывать маслом. А почему лопаются, даже не знаю. Я с таким не встречалась... Может это сода делает тесто рыхлым и они лопаются. Удивительно.

[Арчи Кун]

С содой (точнее без нее) поэкспериментирую.

Мне казалось, что ты писала, что с двух сторон маслом смазываешь.

Еще бы рецепт пирога яблочного открытого - там яблоки тонкими пластинками режут. Не помню, что за тесто было - то ли дрожжевое, то ли слоеное. Кажется называлось "пятиминутка".

[Ketrin Country]

Вот в процессе готовки. Теста оооооочень много!! Прям нереально много

[IMG][/IMG]

Я тоже по этому рецепту сегодня пекла, супер! На вкус песня, Эля спасибо!

[Ketrin Country]

ВотP_20170224_150516.jpg фото
P_20170224_150533.jpg
И теста очень много, я двойную порцию замесила, думала будет мало, пекла-пекла аж устала)

[Томаантонина]

Молодцы, какие! Масленица, так Маленица! Хорошо зимушку провожаете, а весну встречаете!

[Томаантонина]

С содой (точнее без нее) поэкспериментирую.
Мне казалось, что ты писала, что с двух сторон маслом смазываешь.
Еще бы рецепт пирога яблочного открытого - там яблоки тонкими пластинками режут. Не помню, что за тесто было - то ли дрожжевое, то ли слоеное. Кажется называлось "пятиминутка".

В моем рецепте соды нет и быть не может.
Смазываю сливочным маслом с одной стороны.
Я давала рецепт слоеного пирога с яблоками. Он делается закрытым и открытым. Как ты и написал, Саша. В открытом - яблочки режут тонкими пластинами и укладывают сверху на тесто. Я еще сахарком посыпаю.

[Томаантонина]

Вот у нас Саша молодчинка! Столько уже блюд научился готовить! И такой творческий подход к приготовлению! Любая хозяйка позавидует!

[Арчи Кун]

Спасибо, Светлана, за разъяснение! Я видел твой рецепт открытого/зарытого пирога, но не был уверен, что это то, что нужно. Теперь буду пробовать.

Я действую по-простому: ничего на глазок не делаю, а всегда взвешиваю и засекаю время (если в духовке) и температуру. Если что-то не получилось, то вношу изменение в рецепт. И в следующий раз действую строго по сценарию. А "по наитию" у меня ничего не получилось бы, так как опыта мало и вообще все упомнить нельзя.

Последний раз муку решил все же просеять. И с удивлением обнаружил, что в ней все-такие есть неоднородности! По размеру, как комкующийся наполнитель для котиков (теперь у меня такие ассоциации).