[Orfik]

Яна, поделись такой табличкой если есть, пригодится кому нибудь, мне так точно) а я то думаю, что такое чашка! вот ведь... И да, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом мороженного, только без яиц, а то мороженица второй год простаивает ни разу не пользованная девственница

[Culide]

При переводе тупо меняют Cup на наш Стакан, чтобы не заморачиваться исчислениями. В итоге все коту под хвост из-за неверного количества компонентов.

Ян! Я давно перешла на мерные стаканы и ложки) и заморачиваться с весами не надо))

[Culide]

[Арчи Кун]

А я "давно" перешел на весовые значения. Во-первых, не нужно заморачиваться с мерными емкостями. Во-вторых, сразу можно в общую миску складывать. В-третьих, если нужно изменить общее количество продуктов, то это делается элементарно. В-четвертых, в рецептах в большинстве случаев продукты измеряются абстрактным методом. Это касается не только чашек/стаканов/мисок и т.п., но и штук. Приходится каждый раз лезть в интернет и выяснять, какой средней величины бывает свекла, корень сельдерея и т.п. После этого пересчитать в нормальный вес и больше голова не болит. Почти. Потому как после приготовления нередко нужно подкорректировать количество продуктов. А то даже сыр умудряются измерять в столовых ложках. Это ведь не сразу поймешь, сколько. Приходится сначала натереть, потом взвесить и записать себе в табличку соответствия. Электронные весы постоянно находятся под миской, в которой все делается. С ними очень удобно, не то что с механическими. Дотронулся до сенсора и они включились и/или обнулились. Я вот теперь знаю, что утром в салат идет 75 г моркови и 100 г яблока. И не важно, что иногда это 2 яблока, а иногда 1/2. Про морковку и не говорю.

[Томаантонина]

Всем привет! Кто- то ориентируется на мерные емкости, кто-то на весовые значения, а кто-то на глаз! Думаю, здесь важен результат!

Я сегодня делала куриные рулеты с копчениями и чесноком.
Куриное филе, разрезанное вдоль всего куска на две части, слегка отбить, посолить, поперчить, на каждую отбивную положить начинку: мелко, порезанный чеснок, смешанный с копчениями соломкой (у меня было мясо с копченных ребер). Завернуть мясо рулетами и выложить в форму, смазанную маслом. Смешать сметану, легкий майонез, специи и смазать каждый рулет сверху. Разрезать на дольки большое яблоко (очистить от косточек) и вставить дольки между рулетами. Запекаем 30 минут, в предварительно разогретой духовке.

[Томаантонина]

Попробуйте,мне рулетики понравились. Очень нежные,сочные,ароматные! Яблоко придает удивительный аромат и кисло-сладкий вкус.
Я ещё делаю с орехом и черносливом, грибами и сыром, ветчиной и перцем.

[Алёнушка11]

Хочу поделиться рецептом салата, делали несколько раз, всем очень нравится. Главное сделать заранее, что бы успел пропитаться. Извините, что без фото, как-то не додумалась сфотографировать(

1 слой - (даю расход продуктов на одну большую салатницу) - половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить).
2 слой - один крупный киви (порезать полукольцами)
3 слой - тертые на терке белки 3 яиц
4 слой - тертое на терке яблоко
5 слой - 150 гр. сыра (примерно), тоже потереть на терке
6 слой - корейская морковь (морковку тоже надо порезать,обязательно!, она обычно длинненькая, поэтому, когда начинаешь салат набирать, морковь почти всем слоем за ложкой тянется)
7 слой - оставшиеся желтки (на мелкую терку).
Все слои промазываем майонезом или майонез со сметаной, кому как нравится.

Приятного аппетита!

[Алёнушка11]

Еще один нежно любимый всей семьей салат "французская любовница".
Первый слой — это отварное нарезанное небольшими кусочками куриное филе, покрывается сеточкой из майонеза.
Второй слой — это маринованный лук, я мариную в смеси яблочного уксуса с водой и сахаром.
На него выкладывается запарнный изюм, лучше светлый, затем — отварная тертая на крупной терке морковь, знакомая делала с корейской морковкой, говорит, что тоже неплохо, но я сама не пробовала, и снова майонезная сетка.
Третий слой — сыр и сетка майонезом.
И завершает салат слой из грецких орехов и порезанного апельсина, но я кладу мандарины вместо апельсина, нам так больше нравится. Для оформления можно использовать листья зелени.
Тоже должет пропитаться, но не очень долго. Съедается моментально.

[нисмира]

а у кого есть праздничные салаты без майонеза?

[Алёнушка11]

праздничные салаты без майонеза?

Были, поищу)
Во многих салатах майонез можно заменить соусом из йогурта, вот с этой странички использую, вкусные получаются.
http://m.ovkuse.ru/recipes/jogurtovye-zapravki-6-idej/