[Томаантонина]

А тут ведь можно всем и всякие рецепты писать?

Конечно, пишите! Будем только рады!

[Элька-Карамелька]

у меня в планах вот такие дрожжевые блинчики. еще не пробовала, но хочу
http://povar.ru/recipes/blinchiki_krujevnye-27555.html

[Lazy]

Ой какие красивые блинчики, правда кружевные!

[Арчи Кун]

Эх, насмотришься на эти блины и только ими и питаться будешь! Сколько всяких разных...

[Томаантонина]

Эх, насмотришься на эти блины и только ими и питаться будешь! Сколько всяких разных...

Да, Саша, а потом кефиром обезжиренным не обойдемся...

[Томаантонина]

А у меня сегодня вечером внезапные гости, которые не особенно любят блины, но обожают дрожжевые кексы с изюмом, орехами и фруктами. Вот сейчас поставила в духовку свою импровизацию. Не стала смотреть свои рецепты, а замесила тесто их того, что было. А было два йогурта Активия с черникой, два йогурта Фруттис с персиком, 100 гр. сметаны, 100 гр. сливочного масла, три яйца, стакан сахара, ваниль, сухие дрожжи, мука, орехово-фруктовая смесь, коньяк, свежие апельсины. Алилуя. Выпекаю при температуре 180-200 градусов. Посмотрим, что получится.

Видно плохо.Зато запах в квартире божественный!

[Мар]

Вот и учимся дальше .... сколько муки? Сколько дрожжей ?

[Дизель]

Очень прошу Вас напишите Ваш рецепт дрожжевых блинов (с сухими дрожжами). И с манкой рецепт. Пожалуйста!

Дык все на глаз- все на глаз

1 ч,ложка дрожжей ,( можно 2. тогда быстрее подойдут), смешиваем с мукой - у меня кстрюлька есть , вот ее половину ( думаю, что чашки 3-4, )
1ч ложка соли - это обязательно.
1 ст ложка сахара - можно и без, можно чуть больше
2 яйца
В муке делаем лунку, туда дрожжи. соль, яйца и начинаем полегоньку наливать жидкость. я беру бокал, наливаю в него половину молока и доливаю горячей водой - получается теплое молоко. Наливаем и тихонечко помешиваем, как бы лунку увеличивая все время, загребаем с краев и доливаем молока. Уходит примерно 2-2,5 бокала. Главное сразу все не бухайте и сразу всю муку не пытайтесь перемешивать.Так потихоньку и доведете до нужной консистенции. Я обычно делаю тесто погуще, выпекаю один блин и решаю - оно мне сегодня нравится так или развести. Иногда оладушки вместо блинов выходят.
В процессе замешивания, где-то в середине , добавляем манку ( пару ложек столовых заливаем горячей водой, чтоб покрыло, чуть ждем, чтоб поостыло и добавляем в тесто.
На расстой ставлю в духовку. Нагреваю до 50 градусов, выключаю и ставлю туда кастрюльку с тестом ( под крышкой). Тесто должно занимать не более половины кастрюли, иначе убежит. Примерно минут сорок-час. Потом перемешиваю, добавляю подсолнечного масла пару ложек и вперед! Тесто спокойно может пару часов вас ждать. Если не печете дольше, то убираем в холодильник. Можно с вечера замесить и убрать сразу же в холодильник. Пару дней такое тесто в холодильнике стоит.

[Тайна]

В рецепте предлагают через воронку и разболтать,я сделала в миске венчиком,а затем перелила.

К блинам из бутылки.))
Детские. С сосисками. Для взрослых начинка разнообразней, но блинчик обязательно надо сначала листом застелить. КОнечно не так красиво, как у профессионалов, но детишкам нравится.))

[Томаантонина]

Вот и учимся дальше .... сколько муки? Сколько дрожжей ?

Машенька, он хоть и получился, но мне не понравился. Без дрожжей намного воздушнее, рассыпчатее. Мы, как-нибудь, по другому рецепту испечем.