Обращение на "вы" в единственном числе пишется с большой буквы только в официальных обращениях, деловых письмах, документах. В случае межличностного общения собеседников на "вы", местоимение "вы" пишется со строчной (маленькой) буквы. Это по правилам русского языка. По желанию допускается написание с заглавной, но это в грамматическом смысле считается ошибкой.
Не, это нас всех так социализм вымуштровал, что есть "ты" а есть "вы" и желательно с большой буквы "Вы".