[Vladislava]

Какой бы салатик для мужчин приготовить к Новому Году?

Так "Мужской каприз" и готовьте ))
Лук, яйца, сыр, говядина, майонез.
Лук полукольцами и быстренько замариновать.
Яйца, сыр натереть по отдельности.
Говядину соломкой.
Выкладываем на блюдо лук, майонез, мясо, майонез, яйца, майонез, сыр. Всё!

Я обычно ингредиенты перемешиваю в майонезе, тогда его не так много в салате получается. Но для говядины не жалейте. Она должна напитаться.
Надо сказать, что под водочку он весьма уважаем не только мужчинами, но и девочками. Ага. Такими в юбочках, с пушистыми ресничками, бантиками и песнями басом "ла-ла-ла-ла-ла" (с) )))

Уже несколько лет все хочу приготовить форшмак.
Если кто делает, поделитесь проверенным рецептиком.

Наташа, не мучай себя. Хочешь - делай! )
Бери 400-500 гр малосольной рыбы.
Обычно делают из селедки, но мы тут всегда из хамсы.
3-4 вареных яйца. Среднюю луковицу, грамм 50 размягченного сливочного масла.
Все в мясорубку или блендер. По вкусу добавляешь перец, уксус. Я люблю ядрененький и чтобы лучок хрустел на зубах. Потому лук просто мелко-мелко рублю)
Можешь для эксперимента добавить яблочко зеленое, если любишь.
Сделай половину с яблоком, половину без. Все станет понятно.
Белоника дает почти такой же рецепт, но рекомендует яйца всмятку класть, тогда форшмак становится желтеньким. Не знаю. Не пробовала, хотя рецепты ее оченно уважаю)
Главное - мы не добавляем никакого хлеба, морковки и прочих радостей жизни. Рыба, лук, яйцо. Всё!
Ой, я сейчас захлебну-у-у-у-сь))

[Vladislava]

Нашла оригинальный рецепт "Каприза" здесь
В свое время много тут паслась. Рекомендую)

[Элька-Карамелька]

....... Такими в юбочках, с пушистыми ресничками, бантиками и песнями басом "ла-ла-ла-ла-ла" (с) )))

[Дизель]

Ага, нашла. Спасибо, Влада, буду пробовать.

[Микулишна]

...Обычно делают из селедки, но мы тут всегда из хамсы...[/QUOTE]
а это хто, хамса?

[Lita]

а это хто, хамса?

А это необыкновенно вкусная рыбка.

[Микулишна]

темная я((

[Vladislava]

Да здрасти! Темная. Ничего подобного. Её просто любят и конспирируются.
В продвинутых тусовках важно говорят "анчоус" и стреляют глазками вверх. А мы выдергиваем из моря, присыпаем солью, два часа прыгаем в нетерпении и потом сжираем, оглядываясь по сторонам)
Могу сказать одну вещь, девочки: никому не верьте! Хорошая хамса бывает только поздней осенью и зимой. Но, елки-моталки, гости мои случаются летом, едят редкую тощую хамсу и щедро кивают из чувства вежливости или тоски по собственным воспоминаниям) А я изыскиваю новые способы транспортировки хамсы в места ожидания. Патамушта дико хочется поделиться кайфом, а все никак)) Так и живем. Парочка брикетиков к Новому году у меня припасена. "Доктор едет-едет"))
Кхм... Но мы о форшмаке! Кстати, в ашане пару раз видела хамсу. Но лучше не надо. Это как с дальневосточной корюшкой. Пока не попробуешь только что из воды - не поймешь)

[Микулишна]

Вот они, прелести "приводного" обитания))

[Olga.tlt]

Влада! Это точно! Мы ели хамсу в феодосии. Жирная,крупненькая, отливающая серебром, с маринованным крымским лучком! С рассыпчатой, крымской же, картошечкой! Под запотевшую рюмашку чего-то там.... И все это в тени виноградной беседки, со звоном , без устали снующих пчелок, с терпким крымским воздухом, с ароматом , безумно красивых крымских роз.... Все!!!! Опять хочу в Крым!!!