[нисмира]

Фарш хорошенько взбить в комбайне(блендере, миксере, не имеет значения)

именно взбить? миксер выдерживает густоту? а то у меня только он и измельчитель..

[Culide]

именно взбить? миксер выдерживает густоту?

Смесь получается негустой, поэтому именно взбить.

[Olimpian]

мы даже шашлык мариновали в газированной воде

Это сильногазированная вода, так и называется... встречается не очень часто, потому как очень быстро разбирается. У нас в Питере есть в Призме. Очень вкусный шашлык в ней получается, но именно тогда, когда он вымачивается в воде под крышкой, без воздуха. Для свинины идеально, а вот баранина - такая вещь... тут многое зависит от мяса.

[нисмира]

а мы какую купили,такой и залили
я в крыму встречала градацию-средне газированная,сильно..а тут я даже не обращала внимание на надпись. значит надо что б сильно и обязательно закрыть плотно? спасибо! учтем в следующий раз
а баранина..все говорят ее уметь готовить надо.я вот не рискну связаться

[нисмира]

а я вот что надумала сделать.как раз к новому году приготовится
http://anke-anke.livejournal.com/79197.html

[FLORA]

Интересно я делаю обычно рождественский кекс, но там изюм и всякое другое в Роме аж 5 дней вымачивать надо.

[Fro]

Интересно я делаю обычно рождественский кекс, но там изюм и всякое другое в Роме аж 5 дней вымачивать надо.

А рецепт? Тоже думаю испечь в этом году что-нибудь подобное.

[нисмира]

Интересно я делаю обычно рождественский кекс, но там изюм и всякое другое в Роме аж 5 дней вымачивать надо.

5 дней? долго.мне интересно зачем потом 3 недели его выдерживать. попробую по этому рецепту.уже варю цукаты и ром нашла))

[FLORA]

За три недели пропитывается ароматом Рома, так-то сразу резковато получается сейчас найду пс: это планшет ром с большой буквы пишет, а не я к нему подобострастно отношусь)))

[нисмира]

я вот сначала замочила изюм в воде.а на ночь залила ромом.надеюсь не испортила.
начистила корки на цукат.на секунду отвернулась-они уже в мусорке.ну ничего оставить нельзя