[Fro]

А рецепт рождественского пирога тут есть? Тоже сделала бы..

Вот тут давался
Мы тесто такое и сделали, только добавили специи, еще всяких сухофруктов, грецких орехов... Я побродила по и-нету и поняла, что тут как сердце подскажет

Узнаю телодвижения!!! Уголок-то ,надеюсь, самый передний выделили? Ага, разместились.
- Я коФА крепкий не пью, ага, со сливочками... До Рождества время есть... Подождем...И про незванного гостя пАпрашу не намякивать!

Бггг...

[нисмира]

Fro
а вы готовите какие нибудь простые местные блюда?

[Maria Handmade]

а моим батоном убить можно может размокнет..буду надеяться...

Не надо надеяться, надо каждый день смачивать кекс коньяком, до двух недель выдюжит запросто!

[нисмира]

Не надо надеяться, надо каждый день смачивать кекс коньяком, до двух недель выдюжит запросто!

Серьезно??у меня по рецепту только после выпечки маслом было написано один раз..Спасибо.пропитаю.из коньяка только хенеси..у меня будет очень праздничный кекс
))

[Элька-Карамелька]

не могу придумать блюдо..
есть фарш (говядина/свинина)..
хочу сделать что-то типа фрикаделек.. чтобы не жарить, а в духовке томить...
и чтобы они были с баклажанами, помидорами и луком..
вот как это всё вкусно сделать?

[Olga.tlt]

не могу придумать блюдо..
есть фарш (говядина/свинина)..
хочу сделать что-то типа фрикаделек.. чтобы не жарить, а в духовке томить...
и чтобы они были с баклажанами, помидорами и луком..
вот как это всё вкусно сделать?

Эль, а ты все это крупной соломкой наруби, пока , фрикадельки томятся в духовке. Припусти с маслом оливковым, чтобы все овощи подружились. Специй любимых добавь. И объедини в духовочке, до воссоединения. Мы гнезда из спагетти делали и сверху тефтельки с овощами укладывали. было оч красиво и вкусненько.

[Culide]

Скорее всего ничего нового я не напишу, но все- таки поделюсь рецептом.



Итак, нам потребуется.... сбссстно свиная нога, побольше и помясистее)))
Еще:
Корни сельдерея,
петрушки,
пастернака,
морковь,
лук,
соевый соус,
черный перец горошком,
душистый перец,
лавровый лист,
семена зиры,
чеснок,
горчица,
соус "Хабанера" или любой другой, но острый,
темное пиво,
соль,
мед,
вода.

Приступим.... ногу тщательно отскоблив и промыв, замачиваем в рассоле: вода+ соль+ черный перец+ душистый перец+ семена зиры+ чеснок, его резать не надо, просто раздавите ножом. Рассол должен быть именно рассолом, нога вберет в себя столько соли, сколько нужно, не бойтесь пересолить! Оставьте на ночь, а еще лучше на сутки в прохладном месте.

Время вышло.... Можно приготовить несколькими способами, можно запечь в рукаве, можно запечь в фольге, а можно сделать так, как это сделала я.
В большую кастрюлю кладем ногу и заливаем водой, даем закипеть, снимаем шум и начинаем колдовать, так мой муж называет это действо))) Добавляем все корешки, морковку, пару луковиц и соевый соус.... для цвета, вкуса особого он не дает. Ставим на самый слабенький огонь, пусть потомится часа 1,5, хотя все зависит от размера ноги, она не должна развариться. Минут за 30 до готовности включаем духовой шкаф на 180 градусов, пусть греется. Вынимаем ногу, и выкладываем на решетку, нам ведь не нужны подгоревшие бока))) Делаем соус... бутылочку темного пива... маленькую... открываем и выливаем, добавляем горчицу, острый соус, ложку меда и хорошенько перемешиваем. Ножку надрезаем, только шкурку, неглубоко, но красиво))) Берем кисточку и хорошенько со всех сторон обмазываем, ставим в духовку... и каждые 10-15 минут повторяем СПА-процедуру))) Через 40 минут на выходе у нас румяная, душистая, ароматная, аппетитная ножка на столе!

Приятного аппетита!!!

[Smeagerl]

Аха, скорее приятного обморока..

[Элька-Карамелька]

я сделала не фрикадели, а бакладжан долмасы
няяяяям!!!

[Culide]

Аха, скорее приятного обморока..

))) добрая ты, Яночка)))