[Инн@]

Яна, наверное, это:
Запеченная телятина с вишней


http://vkusno365.ru/recept/zapechenn...ina-s-vishney/

[Дизель]

С мяском и курочкой делаем "Кояш", еще и с морковочкой по-корейски. Вкусно. .

Сказамши А, говорите и Б. Что за зверь такой "кояш"?

[Smeagerl]

Инна, я с видео таки нашла, там постом выше))

[Smeagerl]

А еше мы вчера сделали ооочень простую, но уззасно вкусную, даже не знаю, как и назвать, заправку, что ли..

Сметана, чеснок, укропчик, соль, всё в блендере. И вуаля, хошь на хлебушек просто, хошь пельмешки полей..

[Дизель]

Девочки, у меня муж сел на диету. (Бедная диета). Желательно поменьше есть мяса. Нужно вводить в рацион рыбу. С форелью и прочей дорадой-сибасами, я справляюсь. Есть еще кефаль - что с ней делать? И треска - на вид мне очень понравилась и цена симпатишная. Слышала, что очень сухая рыба. Кто готовит треску, поделитесь хитростями.

[Smeagerl]

Наташ, тут посмотри http://vkusno365.ru/?s=%D0%A2%D1%80%...81%D0%BA%D0%B0

[Дизель]

А еше мы вчера сделали ооочень простую, но уззасно вкусную, даже не знаю, как и назвать, заправку, что ли..

Творение сие, правда без укропа в осетинской кухне называется цахтон. Едят его в основном с отварным картофелем ( особенно молодым). Меня что удивило на рынках Владикавказа в свое время, там с большим трудом можно было найти укроп. Они его не ели. У нас в Астрахани летом салаты без укропа не обходились, а уж уха без укропа, на разу не уха. А там нет. Я долго отвыкала, но отвыкла и сейчас укропом почти не пользуюсь, только в уху. Поэтому картошечку молодую варю, потом в кастрюльку масло сливочное, чесночок мелкорезанный и петрушка, все встряхнуть и на стол. Да с цахтончиком. Мммм... очень вкусно. Еще с вареной курочкой его можно.
Еще у них есть цивже цахтон . Это вместо чеснока перец жгучий, недозрелый, прям с веточками. Перец этотдаже на зиму закрывают с солью, а потом со сметаной смешивают и вперед. Мне не нравится, вкус специфический, а муж вспоминает ностальгически

[Culide]

Есть еще кефаль - что с ней делать? И треска - на вид мне очень понравилась и цена симпатишная. Слышала, что очень сухая рыба. Кто готовит треску, поделитесь хитростями.

Кефаль очень вкусная рыба, можно запечь с овощами, с треской люблю пироги, а еще можно тоже запечь с картошечкой и все залить нежирными сливками.

[нисмира]

Из рыбы я еще скумбрию в фольге запекаю.но она на любителя..

[Olga.tlt]

Сказамши А, говорите и Б. Что за зверь такой "кояш"?

Говорю!
Куриная грудка вареная - 1/2 шт. (200 г)
Говядина отварная - 100 г
Морковь по -корейски , гр 100
Огурцы маринованные - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 1 зубец
Яйца - 2 шт.
Сметана/ майонез - 5 ст.л.
Соль по вкусу
Тонкие омлетные блинчики
Все нарезаю тонко и мелко, или , кто как любит. Смешиваю, заправляю майонезом со сметанкой. Поверх укладываю нарезанные колечками блинчики и посыпаю орешками.Соль и перец по вкусу.