[смешарик]

Эля, рецепт риса очень прост- рис до готовности, пока рис варится - режем все что есть, мяско немножко, или колбаска или сосиски, огурец свежий, морковка сырая, чеснок, имбирь немножко, перчик можно свежий и баночка кукурузы без сиропа, все мелкими кубиками. На сковороде раскалить масло растительное, примерно на 0,5 см налить, туда влить 2-3 яйца, предварительно переболтав их и сразу начинать мешать яйца палочками китайскими или лопаткой, не переставая, пока яйцо не превратится в жареную яичную лапшу. Как только яйцо готов - выкладываем туда рис, все что порезали, заправляем чуток кунжутным маслом и приправами по вкусу. Очень подходит сюда красный перец. ну или Маласянь, как Андрей анонсировал. Но и без этого очень вкусно. Я всегда делаю большую кастрюлю - улетает на ура.
Пы Сы: пока писала - доча узнала и заказала рис на ужин, пошла готовить

[Ksks]

Очень люблю рис
во всех проявлениях
иногда просто захлёстывает волной, и я ищу новые вкусы и сочетания с ним.
Недавно освоила рис по-индийски, такой жёлтенький, очень рассыпчатый, вкусны-ы-ый и оч. простой способ.
А если к нему еще овощей, или куриных грудок кари, которые готовяться за 7-10 минут...или всё вместе, Ммм! Быстрый и вкусный ужин.
И что немаловажно мои привереды тескают так, что за ушами пищит ))

[Smeagerl]

А можно пошагово про "желтенький"?..

[стася/мурыся]

А я сегодня буду делать любимый торт Прагу ммм))))

[Ketrin Country]

Более широкая подборка: http://www.tveda.ru/video-recepty/obed-bezbrachiya/

Спасибище за ссылку!
Не люблю готовить, но полазив по ссылочке я воодушевилась! Сегодня у нас цыплята табака будут! Муж счастлив)

[Ksks]

А можно пошагово про "желтенький"?..

Канеш.

Берём стакан риса. Любого, лучше рассыпается басмати и обычный качественный длиннозерный.
Но и круглый можно так приготовить.
Сливочное масло, размером с чайную ложку.
Куркуму пол чайной ложки(можно заменить приправой для плова, или карри - их брать чуть меньше)

Рис кладём в глубокую миску и промываем под проточной холодной водой, перебирая рукой, до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.
Промывка риса удаляет рисовую муку, которая влияет на слипание рисинок.
Разогреваем сковороду, на среднем огне топим слив.масло, промытый рис выкладываем в сковороду, перемешиваем, распределяя масло, добавляем соль и куркуму 1/2 ч.л. с горкой (или приправу для плова, или карри), перемешать.
Переодически помешивая, сушим рис на среднем огне (следим, чтобы не подгорел).
Когда рисовые зернышки из белой серединки станут как-бы мутными (минут ч-з семь), заливаем рис кипятком,
уровень воды на 1-1,5см выше риса.
Закрываем крышкой, делаем самый слабый огонь, ждём 10-12 минут. Рис должен полностью впитать воду.
Сковороду не открывать, рис не тревожить.

Через ~12 минут индийский рис готов. Отлично подходит к рыбе и курице.
А если после подсушки риса на сковороде, к нему добавить мелко нарезанные овощи
(морковь, болгарский перец, зеленый горошек, стручковую фасоль и др. + целые лук и чеснок)
за 15 минут получается вкусный, полезный, не жирный овощной плов.

[Mirror_dark]

А я для себя недавно открыла вкусное, сытное, полезное и быстрое блюдо из гречки.
На 2 порции (хорошие такие порции, не для малоежек):
1 средняя свекла
Печень куриная - грамм 150-200, по объему - чуть больше, чем свеклы.
Гречневая крупа - 2/3 стакана
Вода - 2 стакана
Соль, специи - по вкусу
Масло подсолнечное для обжарки.

На широкой сковороде раскалить подсолнечное масло, нарезать свеклу мелким кубиком, забросить на сковородку, посолить, добавить специи (мне хмели-сунели нравится). Пока свекла жарится, нарезать печень кусочками где-то 1х1см, добавить к свекле, подсолить, попрянить, жарить почти до готовности.

Аккуратно высыпать сверху гречку, залить водой (можно кипятком - еще быстрее будет), и под крышку. Когда закипит - перемешать, убавить огонь до среднего, и готовить под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

[Smeagerl]

Канеш.
Берём стакан риса.
за 15 минут получается вкусный, полезный, не жирный овощной плов.

Спасибо огромное, у меня вечно проблемы с "сыпучими", и пригорит и в клейстер превратится.. А так должно получиться. И люблю я такое очень)

[стася/мурыся]

дорогие форумчане, помогите советом. Коржи готовы, обмазка, пропитка и тд то же. Но вот беда.Можно ли взбить крем из сливочного масла блендером?Раньше всегда делала миксером, а сейчас миксера нет. вот и задумалась я, а получится?

[Элька-Карамелька]

Насть, а в комплекте с блендером нет насадки венчика?
у меня бош, вроде.. есть насадка и всё взбиваю ей