[Olimpian]

Что можно сделать из негаданно-нежданно свалившейся на голову желтой сливы? Сливы много... Ткемали уже делали, еще если делать - не съедим.. Может есть какой-нибудь вкусный рецепт чего-нибудь из сливы?

[куСькина мать]

НЕт, не в сорте дело. Это точно ( в моем случае). У меня было 2 сорта. ОДин - луховицкие - москвичи знают, считается, что это лучший сорт для засолки. А вот вторые - бабулькины... И вот тут я споткнулась. Возможно, что они были тепличными. Говорят. что как раз тепличные огурцы внутри могут быть пустыми . Но, во-первых я их ела сырыми - вполне себе плотненькие. Во-вторых, пока квасились, на второй день мы с мужем их штук 10 за раз съели - вкуснота была необыкновенная. Что потом произошло? Фиг знает. Зато помидорчики стоят , глаз радуют - может тоже несъедобными окажутся?

Наташ, а ты их держала сначала при комнатной температуре? Просто назад пролистнула, у Оли Минкелкет написано подержать три дня. В общем, в моем случае в этом году так получилось: везла с огорода банки с огурцами, одну сразу до холодильника довезла, вторая в машине полдня еще каталась. Так вот покатавшаяся банка не испортилась, конечно, но через пару недель уже в холодильнике потекла. И огурцы мягковатые стали. Мы никогда банки не держим в тепле. Сразу после засолки ставим в холодильник. Но у нас холодная засолка колодезной водой без всяких кипячений. И вообще, ждать несколько дней засолки - издевательство над организмом. Попки огурцам срезаете, закидываете их с травками (хреновый лист, вишневый лист, зонтик укропа, чеснок порезан, черный перец помят) в кастрюльку, заливаете рассолом 2 ст.л. каменной соли на 1,5 л воды и на следующий вечер хрумкаете. (Прошу пардону за сумбур - залетела на форум на минутку и тут же вылететь вынуждена).

[Дизель]

Матечка, вся суть в том, что ТЕ огурцы для зимнего хранения. А твои уже на второй день кушать можно. Эдак до зимы то и не доживут.

А я из желтой сливы компот закатала - сказали мне, что должно вкусно получиться.

[Minkel Cat]

И вообще, ждать несколько дней засолки - издевательство над организмом.

вот здорово А у меня все холодильники ведрами с солеными огурцами заставлены (борьба с урожаем была в этом году), а никто не ест
Сейчас в огороде уже плохенькие огурцы, я их режу на кусочки и заливаю горячим рассолом (с сахаром и уксусом) и много всякой зелени, чеснока, лук кольцами. На следующий день можно есть, вот эти быстро уходят.

[Ketrin Country]

Что можно сделать из негаданно-нежданно свалившейся на голову желтой сливы?

Я заморозила, буду зимой компот варить. Мои мужики компот пьют вёдрами, соки и газировки не признают.

[Olimpian]

Она после разморозки темная и в кашу, мне так не нравится. Я с прошлого года много замороженной выкинула.

[Элька-Карамелька]

нашла вот такой рецепт. мне кажется, будет интересно

[Элька-Карамелька]

а вот это вообще должна быть вкуснятина!

[Minkel Cat]

Она после разморозки темная и в кашу, мне так не нравится.

если медленно размораживать в холодильнике, то для выпечки вполне годится.

[Minkel Cat]

а вот это вообще должна быть вкуснятина!

я пастилу из черной смородины делала, вкусно, но очень сушить долго. Если электроэнергии не жалко, можно делать.