[Culide]

...а еще керамическую посуду можно использовать)) эффект "русской печи", медленно и оооочень вкусно!

[Тэйча]

...а еще керамическую посуду можно использовать)) эффект "русской печи", медленно и оооочень вкусно!

угу) волшебные горшочки)) есть такие, которые и для плиты подходят и для духовки)

[Fro]

...а еще керамическую посуду можно использовать)) эффект "русской печи", медленно и оооочень вкусно!

В медленноварке, как раз, керамика стоит.

[Culide]

угу) волшебные горшочки)) есть такие, которые и для плиты подходят и для духовки)

А еще... для открытого огня, ставишь на мангал и томишь))Красота!

[нисмира]

А межну прочем приближается декабрь и время готовить штолен. Кто в этом году будет делать?

[IRINA_ROM]

А межну прочем приближается декабрь и время готовить штолен. Кто в этом году будет делать?

А что это такое и с чем его едят?)

[Элька-Карамелька]

мне кажется, что я делала что-то похожее в том году.
рецепт брала с форума. сейчас найду и кину

[Элька-Карамелька]

вот по этому рецепту я готовила
получилось просто волшебно!

Изюм светлый	150 г	Изюм темный	150 г
Вишня сушеная	150 г	Кумкват засахаренный	200 г
Ром светлый	120 мл	Сливочное масло	260 г
Сахар коричневый	250 г	Яйцо куриное	5 шт.
Мука пшеничная	310 г	Разрыхлитель теста	5 г
Миндаль	250 г

Этот кекс требует некоторого терпения, потому что готовится он долго, но зато усилий надо совсем немного.
Главное, на что тратится время — это на замачивание фруктов в роме (5 дней), а затем на выстаивание кекса (2-3 недели).
Именно поэтому этот рецепт идеально подходит не только для рождества, но и для пасхи.
Приготовил в пост, чтобы не скучать, а потом знай дожидайся праздника Ингредиенты в рецепте рассчитаны на форму 26 см.
Ингредиенты 1-го этапа:

Изюм светлый	150 г	Изюм темный	150 г
Вишня сушеная	150 г	Кумкват засахаренный	200 г
Ром светлый	120 мл

Сухофрукты нужно поместить в закрывающуюся банку, залить ромом, плотно закрыть крышкой и оставить так на 5 дней,
время от времени поворачивая и встряхивая банку, чтобы ром впитывался равномерно.
Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло

250 г

Сахар коричневый

250 г

Размягченное масло взбить с сахаром до однородной светлой массы.
Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное

5 шт.

По одному добавлять яйца, продолжая взбивать.
Ингредиенты 4-го этапа:

Мука пшеничная

250 г

Разрыхлитель теста

5 г

Добавить в тесто муку, просеянную с разрыхлителем, еще взбить до получения гладкого однородного теста.
Ингредиенты 5-го этапа:

Миндаль

100 г

Миндаль перемолоть в крошку и тоже всыпать в тесто.
Ингредиенты 6-го этапа:

Мука пшеничная

50 г

Сухофрукты обвалять в муке.
Аккуратно перемешать тесто с фруктами.
Ингредиенты 8-го этапа:

Сливочное масло	10 г	Мука пшеничная	10 г
Миндаль	150 г

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Разровнять и украсить очищенным миндалем.
Печь в не слишком горячей духовке (160 градусов) около 1-1,5 часа. Готовность проверяется обычной деревянной зубочисткой.
После выпечки кекс нужно хорошо остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 недели.
Достать в нужный момент и угощать всех, кого захочется!

[нисмира]

А что это такое и с чем его едят?)

это такой кекс,который после готовки настаивается недели 3))
вот мой рецепт
http://anke-anke.livejournal.com/79197.html

интересно,а ром заменить коньяком можно ли?

[Элька-Карамелька]

я даже с виски делала ))