[Culide]

А я бы поспорила. Мне тесто больше нравится на маргарине, а в последнее время подсолнечное практикую. Со сливочным не нравится вообще, если только топленое в куличи кладу и все.

Подсолнечное масло в слоеное тесто?) Это что-то новое!

[Дизель]

Ну да. коряво написала - именно в такое тесто, как в рецепте - маргарин, в обычное дрожжевое и песочное тертое- подсолнечное масло

[Fro]

Масло, маргарин и масло растительное по-разному обыгрывают дрозжевое тесто. Если это пирожки-беляши, пирог мясной или рыбный, то посдобить растительным маслом - самое то, считаю. Ну а если сладка сдоба - маргарин или сл. масло.

[Samarity]

Сегодня с почти пустым холодильником пришлось выкручиваться. Почти из ничего сделала кашу из топора пресное тесто и накрутила трубочек с капустой. А чота в итоге вкусно так!

[Томаантонина]

Танюша, не сомневаюсь, что вкусно! Да и выглядит аппетитно! Молодец!

[Samarity]

Было бы румянее и аппетитнее, если бы перед выпечкой трубочки смазала сверху яйцом. Но оно было одно и пошло в тесто... Тем не менее и таких не румяных, уже нет, слопали))) . Простая еда иногда на ура улетает.

[Мания]

Вместо яйца можно заваркой смазывать)

[Lita]

Давно я не делилась изобретениями по части приготовить пожр... покушать. )))

Сегодня приготовила очень вкусное и незаморочное блюдо, в котором каждый ингредиент сохранил собственный вкус и аромат.

Курица тушёная в хересе с картофелем, сладкой паприкой и айвой.

- Курица - 1 шт.
- Картофель среднего размера - 5-6 шт.
- Паприка сладкая - 2-3 шт. (лучше брать разноцветную, красивее получится)
- Айва - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелень петрушки и кинзы - по небольшому пучку
- Соль, перец, хмели-сунели, порошок карри, эстрагон
- Лимон - 1/2 шт.
- Херес (заменяемо на мадейру или портвейн) - 1 стакан
- Масло растительное для жарки

1. Моем и режем курицу на крупные порционные куски (ноги, руки, бюст и т.д.))) Посыпаем солью, перцем, карри, хмели-сунели, эстрагоном, хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса-час помариноваться.
2. Моем, чистим и режем паприку и айву. Паприка должна быть крупными пластинами/квадратами, айва - продольными дольками, (примерно 8-10 долек из одной получается). Айву сбрызнуть соком лимона.
3. Чистим и режем колечками лук.
4. Моем и режем на четвертинки картофель (не чистим).
5. Разогреваем в казане или другой толстостенной посуде масло и обжариваем с обеих сторон куски курицы до золотистой корочки. Убавляем огонь на минимум, добавляем кольца лука, херес, немного воды, сок половины лимона, оставляем тушиться под крышкой.
6. Разогреваем в другой сковороде масло, обжариваем в нём с двух сторон до золотой корочки айву, не пережариваем до мягкости, фрукт должен быть в состоянии альденте. Перекладываем в мисочку, отставляем в сторону, это уже готовый ингредиент.
7. В ту же сковородку - крупные куски паприки. Обжариваем до золотистого цвета, убираем в мисочку.
8. Туда же - четвертинки картофеля, обжариваем до золотой корочки сначала со стороны шкурки, потом с другой. До готовности не доводим, делаем красиво только снаружи. Не солим, иначе рискуем получить развалившееся пюре.
9. В казан с курочкой добавляем сверху обжаренный картофель, не перемешиваем, и соусу его весь покрывать необязательно, достаточно полить сверху, чуть присолить и оставить тушиться под крышкой далее ещё минут на 20-30.
10. Добавляем обжаренную паприку, тоже не перемешиваем, оставляем сверху, полив соусом. Минут 10 ещё тушим.
11. Выключаем плиту, посыпаем сверху порубленной зеленью кинзы и петрушки, даём немного постоять под крышкой.

Выкладываем в тарелки сначала картофель с паприкой и зеленью, потом кусочки курицы, поливаем соусом из казана, сверху красиво размещаем полумесяцы золотистой айвы.
Приятного аппетита.

[carrot]

Сорри,ложки столовые без горки,в холодильник в пакете положить.

Еще уточнение по слоеному тесту:оно хорошо только для пирога или и для пирожков тоже? (в пнд. у сына ДР и в вск. нужно много всего напечь- план разрабатываю)) ).

[BelOksana]

Для пирожков тоже отлично подходит,и для пиццы,вобщем все что в духовке готовится.Этим тестом я еще горшочки вместо крышек закрываю.