Тема: Кушать подано.

  1. #4231
    Фотокорреспондент-2015
    Путешествие-2015
    Мисс общительность-2015
    Ветеран Аватар для Fro
    Регистрация
    14.01.2014
    Адрес
    Эквадор, Кито.
    Возраст
    48
    Сообщений
    7,802
    Вес репутации
    42949694

    По умолчанию

    Открытые жульены с курицей в формочках

    Мне представлялось, что жульены - это что-то жидкое. Тундра.
    Последний раз редактировалось Fro; 03.10.2018 в 00:33.

  2. #4232
    Senior Member Ветеран Аватар для Ffosty
    Регистрация
    26.01.2018
    Адрес
    Россия, Подмосковье
    Возраст
    39
    Сообщений
    3,286
    Вес репутации
    42949678

    По умолчанию



    Ага! Они самые! Познала радость - наконец то все пирожки одинаковые!
    Поняла ошибки)) Когда выковыривала из формочек))

  3. #4233
    Senior Member Старожил Аватар для Захарова Елена
    Регистрация
    28.02.2018
    Адрес
    Электрогорск, Московская область
    Возраст
    38
    Сообщений
    441
    Вес репутации
    17766212

    По умолчанию

    Яш, напиши рецепт, а?
    Шанди и Тимоша ждут вас в гости!
    Тимоша из питомника Ophirusland г.Томск

  4. #4234
    Senior Member Ветеран Аватар для Ffosty
    Регистрация
    26.01.2018
    Адрес
    Россия, Подмосковье
    Возраст
    39
    Сообщений
    3,286
    Вес репутации
    42949678

    По умолчанию

    Да банальненько))
    "Я его слепила из того что было" (с)
    Отварила индюшиное филе (куры не было в достаточном количестве)
    Над индюшкой немного подержала в ситечке - заправку (морковь/лук)
    Даже подержала немного в кипящей воде - чтоб размягчилась
    Попробовала - она очень соленая - по сему в начинку соль я не добавляла вообще
    Разжарила грибы (заморозку)
    Добавила сметаны в (индюшка/грибы/заправка) - перемешала - отставила

    Тесто: всегда ставлю воду с растворенными в ней сухими дрожжами и парой ложек сахара - в темное/сухое - минут на пятнадцать
    Потом достала - хорошо если шапка есть (бывает что и нет - поняла свою ошибку исправила - воду горячее чем надо добавляла)
    Добавляю три яйца (ну это лично я, обычно добавляют меньше) муку, сколько возьмет, масла "наглаз" немного соль.
    Замешала. Как тесто мне уже нравится и к рукам не липнет - вперед.

    Купила формочки, по-моему они под кексы. Решила металлические.
    Облепляешь их изнутри тестом (тонким слоем) делаешь такой тонкий тестовый стаканчик, внутри формочки (я не обмазывала формочку, но думаю это было моей ошибкой тесто на вид блекловато, хоть и вкусно. И я задралась вытаскивать их из формочки. А еще я решила потолще сделать "стаканчик тестовый". Три хаха - дно жульена пошло на вторичную переработку (стало бутербродом с плавленым сыром). То есть вышло многотеста

    Кладешь начинку. Сверху обилие тертого сыра (у меня голландский)
    Разогрела духовку до 200гр и ставишь.
    Я формочки поставила на противень (у меня вошло одиннадцать со скрипом)))
    У меня стояли двадцать минут (плита электрич.) а так если печёшь, смотри на них - обычно я по виду ориентируюсь - на часы посматриваю скорее для порядку)
    Последний раз редактировалось Ffosty; 04.10.2018 в 17:57.

  5. #4235
    Senior Member Ветеран Аватар для svel
    Регистрация
    08.04.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    6,138
    Вес репутации
    42949689

    По умолчанию

    Люди, где то, вроде тут, Юля Culide давала рецепт колбасы (помню что мариновала мясо с коньяком))) больше ничего не помню) перерыла всю тему, не могу найти, хоть убей. Может кто поможет найти? Или Юлия, если Вас это не затруднит, повторите рецепт на бис? )))

  6. #4236
    Senior Member Ветеран Аватар для svel
    Регистрация
    08.04.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    6,138
    Вес репутации
    42949689

    По умолчанию

    Фух))) нашла))

  7. #4237
    Питомник Ветеран Аватар для Culide
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Сумы, Украина- Архангельск, Россия
    Сообщений
    1,534
    Вес репутации
    42949693

    По умолчанию

    #2407
    Этот?))
    С нами можно познакомиться здесь http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=14450

  8. #4238
    Senior Member Ветеран Аватар для svel
    Регистрация
    08.04.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    6,138
    Вес репутации
    42949689

    По умолчанию

    Да, он. Спасибо. Как я не могла сразу найти, ума не приложу)) на него же ссылка на первой странице))))
    Последний раз редактировалось svel; 07.10.2018 в 21:29.

  9. #4239
    Питомник
    Эксперт МФ-2017
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Mary
    Регистрация
    06.07.2010
    Адрес
    Томск
    Сообщений
    12,680
    Вес репутации
    42949710

    По умолчанию

    Оооооо, а без сала так не получится? (ну понятно что менее вкусно и сочно, но если нельзя(((( в принципе?

  10. #4240
    Питомник Ветеран Аватар для Culide
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Сумы, Украина- Архангельск, Россия
    Сообщений
    1,534
    Вес репутации
    42949693

    По умолчанию

    Если без сала, то лучше сделать сыровяленую вырезку)
    С нами можно познакомиться здесь http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=14450

Страница 424 из 428 ... 324374414415416417418419420421422423424425426427428 Последняя →

Похожие темы

  1. Ответов: 33
    Последнее сообщение: 26.01.2011, 17:54

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •