[Mymruk]

А можно рецепт, если вам не трудно?

[Culide]

Ингредиенты:
Куриные бедра- 5 штук (хотя можно и любые другие части, хоть всю курицу)
Рис- сыплю на глаз, где-то 300 г.
Изюм
Пару банок "Мексиканской смеси" Бондюэль
Пару ложек концентрированного бульона(об этом напишу отдельно) можно заменить обычным бульоном
Соль и перец

Разогреваем толстостенную посуду, пока идет процесс, режем курицу и обжариваем до золотистого цвета. Промываем рис, сделать это нужно хорошо и тщательно до прозрачной воды. Даем стечь и добавляем к курице) заливаем блюдо кипящей водой и добавляем пару ложек концентрированного бульона, если вы его не приготовили, не страшно, лейте пару литров того, что у вас есть) но при этом не добавляя воду! Если не хватает соли, подсолите) добавьте куркумы для цвета или настойку шафрана, закройте крышку и оставьте в покое минут на 35-40! В это же время залейте изюм кипятком, пусть постоит минут 20-30. Прошло время, открываем крышку с пловом , протыкаем деревянной палочкой и смотрим на готовность, если вся жидкость выкипела, положите полотенце либо пару бумажных полотенец и закройте крышку, чтобы лишняя влага ушла. Слейте воду с изюма, откройте банки наполовину, приготовьте блюдо и начинайте сервировку) Чтобы плов был воздушным и рассыпчатым, его нужно встряхнуть) сделать это легко, просто возьмите деревянную ложку и зачерпнув немного плова не выкладывайте, а стряхивайте его с ложки) Выложив таким образом половину, добавьте одну банку со смесью и продолжайте выкладывать плов, вторую банку высыпайте после того, как весь плов будет на блюде) перемешайте совсем чуть-чуть и сверху выложите изюм)
Приятного аппетита! Надеюсь, вам и вашей семье понравится)

[LANA74]

А рис какой лучше брать?

[Mymruk]

Спасибо, люблю блюда из риса, обязательно попробую.

[Culide]

А рис какой лучше брать?

Я беру пропаренный) можно взять Жасмин, он ароматный) арборио не советую, он больше для ризотто подходит- очень сливочный)

[PeterN]

Рис- сыплю на глаз, где-то 300 г.

Да-да, у девушек бывают очень большие глаза

[Кат]

И на таком блюде он выглядит особенно шикарным! Делаю похожий, только процесс попроще, надо будет изюма добавить и смеси мексиканской.

[Culide]

За блюдо отдельное спасибо Маше masha_vip

[masha_vip]

А я тут при чем? Мопед не мой, я просто разместил объяву

[sergey111122]

Можно я (по совету друзей) тоже немного похвастаюсь?