Считается, что лучше давать мясо содержащее жилистые компоненты (по этой причине, при кормлении сырой курицей, лучше давать не грудку, а мясо с бедер). Но, я почему-то покупал отборную говядину ...
При достаточно умеренном содержании питательных веществ в сухом корме, думаю, что можно давать 1-2 раза в день небольшими порциями, с разделением во времени (между "сушкой" и "натурой"). Если кот не хочет есть "сушку", то нужно подбирать другой корм или переходить на питание "натурой", но это достаточно сложно из-за подбора комплекса всех необходимых элементов. Какой способ кормления выбрать - это только Ваше решение. По натуральному питанию (впрочем, как и обо всех других) на форуме очень много информации в разделе "Питание".
Дело не в том, что кот ожиреет - котятам это не грозит, практически при любых объемах съедаемой пищи, пусть ест столько, сколько ему требуется. Дело в нарушении биохимического баланса.