А мы айву внутрь закладывали с курагой и черносливом, тоже очень вкусно) айва жир впитывает, но не расползается в кашу, как яблоки. Запекали в фольге, в конце запекания раскрывали, поливали соком мандарина и зарумянивали. Так же несколько долек мандарина можно в утку добавить)