Маш, посмотрела Блё де бресс - там не рокфорти, а глаукум, это зелёная плесень. Думаю, по скорости заселения - те же яйца, только в профиль, и вряд ли ты где-то купишь культуру. Ну, разве что, наскрести с испорченных ягод.