[Dimmon]

Поговорим о качестве мяса,которое продаётся в магазинах/рынках,о мясе птице,дичи и глистах.
Попробую доказать,что качество мяса,которое производится промышленным способом,не такое уж и безобидное,как кажется на первый взгляд.

[carrot]

Навострила ушки и поджала хвост))).

[Илариона]

Кто бы сомневался. Не по наслышан знаю как бак посев производится в лабораториях по проверке мяса(сама там проходила практику,
давно это было и кажется что уже неправда). С туши отбирают несколько частей мяса. К тем, с кем давно работают подход более лояльных. Им позволялось(возможно так было только у нас) самим приносить мясо на проверку. Новеньких ходили смотрели, тыкали пальцем что нужно с туши принести. Лёгкие проверяют путем нескольких надрезов и смотрят консистенцию. Естественно в первую очередь смотрят именно возможные изменения при болезнях, опасных для человека. Но кто сказал что других болезней может не быть?

Тоже самое и про глисты. Их при слабой инвазии можно и не увидеть.

Ну а дальше дело каждого доверять или нет продавцу


Для самодобытого мяса проблема ещё более усугубляется. Мясо просматривается владельцем на визуальные отклонения от стандарта. Кто бы его проверял. Ну а там стоит надеяться на добросовестность хозяев и на русский авось

[Dimmon]

Для самодобытого мяса проблема ещё более усугубляется

Вот как раз с ним,проблем нет. Любая дичь,по желанию охотника,может быть проверена на том же рынке,на предмет трихенеллёза или других инвазий. С покупным мясом это всегда лотерея.
из дичи,обязательно к проверке,такие животные,как медведь,барсук,кабан.А вот лось,косуля,олень,проверяем при разделке. За всё время охоты в новосибирской области,был зафиксирован единичный случай заражения лося чем то. разделывали мясо,а в нём черви.
Как правило все глисты,которые живут что в диком,что в домашнем мясе,убиваются термообработкой.
Хотелось бы,услышать людей,которые непосредственно связаны,с проверкой мяса. Интересна обстановка,в других городах.

[Anger]

Интересна обстановка,в других городах.

Посижу, послушаю, аха А тебе зачем в других городах? Переезжаешь?
А давайте препарируем крокодила? Сугубо интереса ради.

[Dimmon]

А тебе зачем в других городах?

Ну не всё наших глистов обсуждать.

Переезжаешь?.

Куда я из родных мест..

А меня очень заинтересовало качество глистов. И какие бывают качества у глистов?

А кто то говорил о качестве глистов? Дусик,научитесь правильно читать,со знаками препинания. Тогда будет понятно,что речь идёт о качестве мяса,речь идёт о глистах(а не о их качестве) и как продолжение темы "дичь".

[Lazy]

Любая дичь,по желанию охотника,может быть проверена на том же рынке,на предмет трихенеллёза или других инвазий. С покупным мясом это всегда лотерея.

Так где-где лотерея?

[Anger]

Так где-где лотерея?

Аха. Где? *жую капусту)))

[Lazy]

Попробую доказать,что качество мяса,которое производится промышленным способом,не такое уж и безобидное,как кажется на первый взгляд.

Кхм *разминает пальцы*, ну давайте Статданные будут?))) Сравнительный анализ заболеваемости среди населения, употребляющего разное мяско? Независимые лабораторные исследования образцов?

Еще уточню. Для чего "безобидность качества" промышленной продукции будем опровергать? Чтобы хуже спать или чтобы осознать, что мясо/птицу безопаснее покупать на рынке?

[Nastasya]

да что там говорить, что на рынках , в магазинах, что та же дичь все может быть с паразитами. Мама ветврач, пришлось и на рынке недолго поработать, ушла из-за описанной Илариона ситуацией... права качать не дали, а проверяли все сквозь пальцы.
я уже не говорю о том, что покупное мясо мясом не пахнет, но это другая тема....

Карпачо не едим, для себя термообработка, а собакенцию глистогоним регулярно, при чем мясо едим 80-90% своего выращивания, обрабатываем поголовье регулярно, но хочется иногда говядинки)))