не нашла такой темы у нас на форуме а точно знаю, что и веганы есть, и те кто пост держит - поделитесь вкусными рецептами , плиз а то кроме салатиков каких то и вареников ничего на ум не приходит думаю многим будут интересны рецепты ....
не нашла такой темы у нас на форуме а точно знаю, что и веганы есть, и те кто пост держит - поделитесь вкусными рецептами , плиз а то кроме салатиков каких то и вареников ничего на ум не приходит думаю многим будут интересны рецепты ....
Хм. Много лет пост держала.
Котлеты.
В равном объеме готовые рис и греча, несколько кусков размоченной булки, грамм по 30 укропа и петрушки, ну или любая другая зелень по вкусу, лук/чеснок по вкусу, все через мясорубку, соль/перец, но не забывать, что рис и греча уже посолены . Сформовать котлетки, обвалять в муке, обжарить. Соус по вкусу.
Каша любая с овощами.
Спассеровать лук с морковкой, так же обжарить любые овощи: кабачки, лук порей, тыкву, грибы, в общем, что на ум придет. Крупу (греча, пшеничка, кукуруза, рис) промыть, в идеале - выложить в горшок овощи, засыпать промытой крупой, залить водой, посолить/поперчить/приправить, поставить в духовку на средний огонь часа на полтора-два.
Икра свекольная.
Свекла и лук в равных пропорциях, 1 кг/1 кг.
Свеклу отварить или запечь в духовке, лучше запекать в фольге. Лук спассеровать, всыпать натертую готовую свеклу, добавить две-три ложки томатной пасты, соль/перец по вкусу.
Икра морковная.
Морковь отварить до готовности, лук спассеровать, всыпать натертую готовую морковь, соль/перец по вкусу, две дольки чеснока, можно больше. Как ни странно, это более чем съедобно, это вкусно.
Запеканка картофельная.
Картофель отварить, растолочь с маслом, вмешать пару ложек муки. Овощи (лук/морковка/грибы) спассеровать. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить слой картошки, слой овощей, слой картошки, разровнять, смазать маслом, посыпать сухарями, запекать минут 30-40.
аж слюнки потекли)) как бы на воде удержаться сегодня)
Марина! Читаю "несколько кусков размоченной бумаги..." Подавилась колбасой. Сорри, девушки.
"Рано или поздно, так или иначе" (Макс Фрай)
Рисовые котлеты (делала к столу, когда приходила постящаяся подруга)
-Сварить липкий, но сухой рис. ммм... рис должен быть без воды, но липким.
-Обжарить шампиньоны с мелко порезанным луком
в небольшом количестве растительного масла.
-Тщательно все перемешать, лепить котлетки и обжаривать.
Этим же можно начинить голубцы.
Манты с тыквой - объедение!
держим постоянно пост
пишу без рецептов, т.к. просто заменяю мясо, а рецепт у каждого свой
плов с грибами , все так же вместо мяса грибы
Борщ с фасолью
Каша с овощами очень просто гречка отварная, просто зажарка лук+ морковь и соединяем, ну ооочень вкусно)))
Свекла отварная+ чеснок+ постный майонез (или масло)
Морковь сырая+ чеснок + майонез
Тушеная капуста с грибами
что сразу на ум пришло))) к концу поста блюда изысканнее становятся
а еще я люблю просто схомячить авокадо ложкой и вполне себе обед.
Каша гречневая с грибами
Сушеные грибы замочить на ночь, промыть, отварить. Отвар слить в отдельную миску. Спассеровать, как уже легко догадаться, лук/морковь, обжарить грибы, переложить всё обжаренное в кастрюлю, всыпать промытую гречу, влить отвар, добавить воды по необходимости, варить до готовности.
\
Горячая подливка из арахиса к отварному картофелю, картофельным оладьям, драникам и прочему похожему.
1 луковицу-порей (а лучше, батун, но тогда пару, так он тоньше намного) мелко порезать и пассировать в 2-х ложках растительного масла до готовности.
Затем, добавить чашку воды (если не пост, то молока) и 3/4 чашки арахисовой пасты (только не сладкой, разумеется), посолить по вкусу, добавить обязательном кумин, можно зелень (не обязательно).
Закипятить все вместе, полить еду
P.S. Пасту можно заменить на молотый арахис, но помолоть как можно тоньше.