Это безусловно, но характер породный все-таки можно проследить - он тоже наследуется и по нему тоже можно (и нужно, считаю) вести отбор. У собак например можно, почему у кошек нет?
Вот для примера две британки моих (одной уже нет, к сожалению), мать и дочь - характеры разные, безусловно, но обе такие... англичанки У друзей-знакомых из той же оперы, есть все-таки характерные для пород черты.