Робуста круглая сморщенная и мелкая, Арабика ровная продолговатая большая))Сообщение от Dasein
Так я не спорю, выше писал, что зерна плохого качества, даже в более дешёвых кофейные зёрна лучше на вид. Наверное потому, что там одна робуста
Робуста круглая сморщенная и мелкая, Арабика ровная продолговатая большая))Так я не спорю, выше писал, что зерна плохого качества, даже в более дешёвых кофейные зёрна лучше на вид. Наверное потому, что там одна робуста
Питомник Berry Valley http://mainecoon-forum.ru/forumdisplay.php?f=609
Не знаю, писали в теме или нет (каюсь, не прочитала), но чтобы сохранить аромат и вкусовые качества кофе (неважно - молотого или в зёрнах), открытую упаковку надо хранить в морозилке, хорошо закупорив, чтобы не попадала влага. Вообще супер, если морозильник т.н. "сухого холода". Кофе в шкафу, как бы хорошо не был запакован, выдыхается. Масла испаряются и аромат становится прогорклым, совсем не таким божественным как при только что открытой новой пачке.
С утра хотела быть доброй, но к обеду отпустило.
Моя тема.
Тоже не люблю горький кофе, поэтому в кофейнях даже латте прошу сделать на ристретто. Очень мягкий вкус получается и никакой горчинки.
Ну это вы зря, тут тоже от кофеварки и кофе сильно зависит. У меня уже лет 18 бессменный Braun - обычная кофеварка, но кофе варит такой, что и "автоматчики" и "турочники" завидуют.)) В ней и ароматический и вкусовой профиль прекрасно раскрывает очень мелко помолотый бюджетный Tchibo, который я ни на что не променяю, пока у меня эта кофеварка. Чибо беру в зёрнах, или золотой Beste Bohne, или синий Natur-Mild (он значительно мягче и нежнее), очень мелко мелю и закладываю в фильтр полторы-две дозы от нормы на порцию. Обязательно щепотку соли. Кофе получается плотный, очень насыщенного сладковатого, даже немного карамельного аромата, при этом яркого кофейного вкуса. Не горчит, не кислит, послевкусие даже какое-то пломбирное (ну это, разумеется, если пить с молоком, я употребляю 4%-ное концентрированное, оно прекрасно подходит для этого кофе). На Чибо тоже написано 100% арабика, но робуста там очень даже явно отметилась.)) Пробовала и дорогие сорта кофе, но не нашла там "свой" вкус, а вот банальный Чибо - очень даже кофе.
Храню открытую пачку в морозилке, на худой конец - в холодильнике, если в морозилке места нет.
Вот именно такой мой Браун и варит из Чибо.)) Я тоже не любитель горьких и кисловатых сортов.
Лаваццу не люблю, кстати. Какой-то он невнятный в кофеварке получается - водянистый и вялый. Возможно, что больше подходит для кофемашин или джезв. Хотя я его и из машины пила - то же самое. Но любую машину надо настраивать под себя.
Растворимый кофе не признаю как класс.))
Сейчас в активном поиске кофемашины, потому что я что-то тоже задралась по-утрам молоть, засыпать, ждать. Мне жаль на это времени, я ленюсь, и мне приходится из-за этого отказываться утром от кофе - пересиливает лень.Хочу нажать кнопочку и не заморачиваться процессом, к тому же пенсионер Браун стал плеваться.)) Ну и, кроме того (и это, собственно, самое важное), я ещё люблю качественные капучино, латте. Поэтому присматриваюсь к флагманской серии Saeco Pico Baristo или Xelsis, Siemens EQ (серия Plus, с программой Флэт Уайт). У Сименсов, пишут, капучинатор попроще в обслуживании. Просматриваю варианты с Melitta, DeLonghi, Jura, но то, что нравится по функциям и отзывам - не нравится по цене, или наоборот.)) У кого есть годные советы на этот счёт - приму с благодарностью.
Dasein, простите, что мы в вашей теме не только про кофе, но и про сопутствующие вещи. Но это и правда интересная тема.
Да я не против, если хотите можете тему переименовать типа все об кофе, вообщем да как угодно
Lita, а в каком ценовом диапазоне выбираете? Сейчас глянул тот-же Siemens EQ.6 plus s100 начальная модель из plus серии стоит от 79990 в М.видео. Я вот тоже кофемашиной загорелся, и зная себя мне понадобится не одну неделю, что-бы сделать какой-то выбор исходя из бюджета и качества товара основанном на отзывах покупателей и личном знакомстве уже с выбранной моделью.
Да я вообще её собираюсь купить в рассрочку и не заморачиваться - где взять денег.
s100 - самая слабенькая и бессмысленная модель из Plus-серии. В ней деньги за обновление относительно старой серии EQ.6 как бы берут, а реальных обновлений как бы не видно. Функция одновременного приготовления двух молочно-кофейных напитков и настройка пропорции кофе/молоко выпилена, изменяется только общий объём при одной и той же пропорции. В меню "избранное" только один напиток. В "особых напитках" даже горячего молока нет, только вода. Для чего её делали - не очень понятно. Ради увеличения ассортимента, что ли. Если уже платить за обновления (Plus), то есть смысл смотреть от s400, на мой взгляд. Там уже и два кофейно-молочных напитка одновременно (а вдруг гости!)), и настройка пропорций кофе/молоко, и расширение ячейки памяти до трёх-четырёх, ну и очень хорошее дополнение относительно старых версий - Флэт Уайт. Эта программа реализует возможность приготовления капучино в правильной последовательности - сначала варится порция эспрессо, и уже в неё добавляется взбитое молоко, старые версии этого делать не умеют. Опять же, как правильно написала Оксана (doc68 ) - всё зависит от ваших предпочтений. Стоит ли за те усовершенствования, которые вам не нужны, доплачивать лишние деньги - решать вам. Мне, например, важно приготовление качественных капучино и латте, следовательно, я предпочту машину, где это реализованно посредством не только автоматического нажатия кнопки и наличия хоть какого-то капучинатора, а хорошей программы, позволяющей мне настроить под себя как пропорции, так и последовательность приготовления. А вы, может, кроме эспрессо или американо ничего не пьёте, тогда платить деньги за подобные извращения навороты вам и смысла нет.
Ещё для меня является плюсом упрощение обслуживания очищения. В версиях Plus появилась быстрая автоматическая промывка молочного контура. Кнопку для промывки машина нажать не просит, а просто делает это самостоятельно паровым ударом после каждого приготовления кофе с молоком. Ну и другие мелочи, облегчающие жизнь. Правда, и минусов практически у любой машины среднего класса тоже хватает.
У меня такая же беда - пока я не выкурю весь интернет на предмет описаний, отзывов, сравнений, изучения технических характеристик, может пройти очень много времени. Боюсь, что когда я стану подкованной в вопросах кофемашин настолько, чтобы определиться с моделью, беспроцентный кредит в магазинах уже закончится.
Дубль
Haanmoor.com
Пробовали в Далате. Ничего особенного.а лювак пробовали?))
я не могу себя заставить попробовать
Haanmoor.com
Лита, приду с работы, расскажу про Мелиту свою, которая пришла на замену старой от Бош с кучей функций, верой и правдой отслужившей мне больше 10 лет точно, новой пользуюсь уже больше года. Повторюсь, что выбирала с минимум функционала, который нужен именно мне. Чтобы достаточно легка была в обслуживании, исключила сразу сенсорную панель. И по размерам аппарата)) Потому что Бош занимал у меня полкухни))
Последний раз редактировалось doc68; 18.02.2019 в 08:39.
«Отпускайте идиотов и клоунов из своей жизни. Цирк должен гастролировать»
[IMG][/IMG]
На днях в магазине вот такое чудо увидел, повертел в руках и решил, что точно возьму, не сейчас прям, но обязательно.
Летний тихий вечер, солнце на закате, где-то очень далеко видны всполохи зарницы, открытое окно, в воздухе пахнет цветущим шиповником, сиренью и молодыми тополиными листьями. Индикаторная диодная полоска на чайнике покраснела и он тихой, не навязчивой мелодией оповещает, что уже можно заварить чай из трав: душицы, не давно сорванной мяты или мелиссы, добавляешь в него мясистые листья бадана который собирал прошлым летом по берегам кристально чистых горных рек в предгорьях Алтая, и вдыхая аромат этого восхитительного чая, перемешанный с запахами летнего вечера, под пение скворцов и чириканье воробьёв за тихой не навязчивой беседой или наоборот наслаждаешься одиночеством отдыхая от дневной суеты.
Вообщем чай с такого чайника будет по красоте
Ваши права
Ответить с цитированием
