Хозяйке на заметку - полезные советы на все случаи жизни

[Dasein]

Дорогие друзья!
Идея создания этой темы возникла не спонтанно.
Всех нас с вами этот форум собрал вместе с разных уголков страны и света, потому-что мы очень сильно любим наших питомцев. Для многих он стал уже вторым домом и каждую минутку свободную заходит сюда пообщаться, и даже перед работой пока заваривается кофе мы в торопях забегаем сюда просмотреть какие-то новые сообщения, успеть ответить кому-то. Многие за это время так сдружились, что знают друг друга не только по никам, а по именам, но ведь форум, пусть хоть и профильный это прежде всего общение между людьми, а общение подразумевает делиться своими знаниями, ну, а какими знаниями делиться в этой теме написано в её заголовке

[Dasein]

PANASONIC SD-ZB2512
Lita позвольте вас спросить, почему вы именно эту хлебопёчку выбрали и как она после двух лет?
Я выбирал между этой моделью и более дорогим Bork, вот только он оказался не смотря на бренд хуже в плане программной выпечки и что самое главное у него спустя пол года ломался и это практически у всех, контейнер для выпечки, который во-первых фиг где возьмёшь кроме как заказ с оф сайта, а во вторых он стоил половину самой хлебопечки.

[Lita]

Выбирала её по критериям - надёжность, количество программ, внешняя эстетика, ну и по отзывам, само собой. Программ использую много - пеку хлеб и обычный, и зерновой, и пшеничный, и ржаной, с добавлением закваски, солода, хлебных специй типа тмина, кориандра, пеку сдобный с изюмом, семечками, орехами, из смешанных типов муки, из гречневой и картофельной, с наполнителями - оливками, сыром. Правда, в последнее время обленилась)), использую готовые смеси, но и они очень разные. Тесто вручную уже забыла когда замешивала - Панасоник с этим справляется лучше меня. На пиццу, пирожки, чебуреки, манты - без проблем. Если надо побольше - делаю два замеса, по времени вполне нормально, первая партия не успевает подняться.

Это одна из немногих печей, у которой режим "ржаной хлеб" не номинальный, а реально работающий. Большой плюс - стальной корпус. Очень простое управление. Важно - таймер до 13 часов, то есть - с вечера закладываю ингредиенты, выставляю время, в которое должен быть готов хлеб, утром на завтрак только что выпеченный ароматный хлебушек. Летом варю в ней варенье, получается потрясающе, особенно клубничное - программа настроена так, что остаются целые ягодки, не переваривается, не нужно стоять и мешать ложкой в тазике.))) Заложил по рецепту ягоды, сахар, нажал кнопку и свободен до готовности. Компот можно варить.

При правильном соблюдении пропорций ингредиентов не бывает "провала" верхней корочки на хлебе, чем очень грешат модели с обзорным окном на крышке машины. 33 программы, из них 18 для выпечки, остальные для замесов разных видов теста и для варенья. В "сопроводиловке" куча рецептов, реально работающих, то есть - с правильно подобранным соотношением ингредиентов (иногда плюс/минус 10 мл воды могут испортить всё, в панасониковых рецептах всё адекватно).
Вот старые фотки нашла.





В апреле будет два года. Режим эксплуатации самый жёсткий - практически каждый день. Выглядит как новая, в том числе и внутри (но я ухаживаю, разумеется). Сегодняшние фото:





Есть, пожалуй, один минус - довольно громкий хлопок дрожжевого диспенсера при выгрузке дрожжей, но для меня вообще никакой роли не играет, у нас на кухне никто не спит. Я привыкла, не обращаю внимания. Замес очень тихий, у меня кухня-студия с гостиной, сидя в восьми метрах от неё уже почти не слышно как работает. Ценник высоковат, но эта машина оправдывает каждый цент своей стоимости.

[Dasein]

Спасибо, как здорово, вы все написали, сроду-бы не подумал, что в ней можно варенье варить да ещё и какое. Хлеб на фото так аппетитно выглядит!
Мне совсем не нравится хлеб из магазина особенно нарезной, ешь не понятно, что, безвкусный как вата. Этих пекарен развелось видимо не видимо и что они в тесто замешивают неизвестно.
Сейчас у них в продаже новая модель появилась PANASONIC SD-ZP2000KTS, но лично я не вижу смысла переплачивать столь существенную разницу в цене тем более эта модель проверена временем и заслуживает только похвалы .

[se_sveta]

У меня уже 5 лет Панасоник- хлебопечка.. Ни разу не подвела.. Хлебушек такой, на фото выше.. Когда печет.. Запах по всей квартире ... обалденный. ( приносят пенсию в то время, когда печётся хлеб.. и говорят.. "Как у Вас вкусно пахнет!!") Да, варенье варит тоже...

[Dasein]

Я уже забыл как свежий хлеб пахнет. А дрожжи какие используете?