Хлебопечка стоит на кухне, дверь балконная не закрывается даже зимой, крыша проваливается, только, если жидкости много.
Хлебопечка стоит на кухне, дверь балконная не закрывается даже зимой, крыша проваливается, только, если жидкости много.
Да, в наших с вами Панасониках нет такой проблемы, потому что у крышки отличная теплоизоляция. А в хлебопечках других моделей, особенно с видовым окном в крышке, это распространённая "болезнь" - небольшое снижение температуры в помещении - крышка хлеба переохлаждается относительно остальной буханки и проваливается. А в Панасониках - да, такое случается только при переизбытке жидкости. Ну или, если случайно крышку открыть в начале выпечки.)) Поэтому никогда не рекомендую брать модели с видовым стеклом в крышке - смысла в нём никакого нет, а функциональность машины страдает.Сообщение от Алёнушка11
Лита, у меня Панасоник 2500 .. Стоит в спальне. Если ставлю на кухню, где всегда открыта форточка, то хлебушек "проваливается".. Потому, только в спальне пеку.
У меня Панасоник 2501, крышка как бы двойная, так как есть еще диспенсер, поэтому не реагирует на холодный воздух, наверное.
А, ну это предыдущая модель перед моей, у неё тоже крышка "глухая", и тоже двойная. Странно, что хлеб проваливается. Может какой-то брак, нарушена герметичность, крышка не плотно прилегает?
Аха, посмотрела - в вашей модели крышка одинарная, нет добавочного диспенсера, как в Алёниной и моей. Может в этом причина - не хватает теплоизоляции, хотя такого не должно быть вообще-то.
Скажите, а чисто ржаной не пробовали, реально в ней испечь? Папа у меня такой попросил
Хлеб только на ржаной муке
Мука ржаная обдирная - 400г
Вода (можно добавить сыворотку 50 на 50) - 260мл
Соль - 1.5ч.л.
Сахар (я клала мед 40г) - 2ст.
Сухие дрожжи - 2 ч л.
Солод (заварить 80мл. кипятка) - 4 ст.л.
Экстра Р (я без него делала) - 1ст.л.
Семечки подсолнечника (я без них делала, но с кориандром 1ч.л.) - 2 ст.л.
Режим ржаной хлеб, лопатка для ржаного хлеба.
Елена, у меня вопрос по общему количеству жидкости: в рецепте 260 + 80, которой заваривается солод, это 340, и ещё мёд (я тоже в ржаные изделия мёд кладу, тёмный, жидкий). На 400 г муки + 4 ложки солода (я считаю сухое вещество в сумме) этого не многовато? Крышка не проваливается? Я на такое количество муки всё-таки даю 300 мл общего объёма, получается хорошо. Крышка, конечно, куполом не поднимается (но это практически на всех ржаных так), но и не проваливается, получается ровный кирпичик.
П.С. Добавляю в этот рецепт вместе с кориандром ещё готовую смесь специй "для хлеба" - очень яркий вкус даёт.
У меня провалился только один раз, когда на таймер поставила на утро, а так нет.
Ваши права
Ответить с цитированием