Согласна, спор пустой))). Короткая термообработка не влияет на функции.
Белокочанная капуста может пучить, у тыквы специфический запах-не всем по нраву, свекла только в микродозах-не всегда нравится печени. В идеале-нейтральные овощи:кабачок, патиссон, огурец, цветная капуста, морковь.