[Alz]

А не подхватит ли ребенок сальмонеллез при кормлении сырой курочкой? Ведь вымораживание от нее не помогает...

[Джара]

А не подхватит ли ребенок сальмонеллез при кормлении сырой курочкой? Ведь вымораживание от нее не помогает...

Основной путь заражения сальмонеллезом - пищевой. Сальмонеллы попадают в организм чаще всего с молоком и молочными продуктами, мясными суфле, студнем, салатами, яичными продуктами, кремовыми пирожными, (т.е. с той пищей, которая не подвергается кулинарной обработке непосредственно перед едой). Еще один путь передачи инфекции - водный (вода в озере, реке, т.е. открытых водоемов или водопроводная вода при аварийных ситуациях). Инфекция распространяется контактно-бытовым способом, иногда даже при вдыхании инфицированной пыли.
Как видите, не одна курочка может быть виновна в заражении

[Monterini]

Вы наверное перпутали яйца с самой курицей

[Джара]

Вы наверное перпутали яйца с самой курицей

Путаницы нет Неправильное хранение тушки вполне может стать причиной заражения

[VSh]

Вы наверное перпутали яйца с самой курицей

Странно слышать
http://www.infectology.ru/nosology/i...lmonelles.aspx

В последние годы отмечается значительный рост заболеваемости сальмонеллезом, связанный с распространением возбудителя (S. enteritidis) через мясо птицы и яйца. Во многих странах этот путь заражения сейчас является ведущим.

[Monterini]

Путаницы нет Неправильное хранение тушки вполне может стать причиной заражения

Да? А я про курицу и не знала, а вот у нас в регионе это заболевание (у людей), участившееся в последнее время связывают с потреблением в пищу сырых яиц.

[Джара]

Да? А я про курицу и не знала, а вот у нас в регионе это заболевание (у людей), участившееся в последнее время связывают с потреблением в пищу сырых яиц.

Кушайте перепелиные, перепела не болеют сальмонеллёзом

[Marinalioness]

Да? А я про курицу и не знала, а вот у нас в регионе это заболевание (у людей), участившееся в последнее время связывают с потреблением в пищу сырых яиц.

Перед тем как готовить яичницу лучше яйца помыть в проточной теплой воде с мылом. Как правило, внутри самого яйца сальмонеллы нет, возбудители могут быть на самой скорлупе. Пусть у Вас войдет это с привычку (мыть яйца перед едой).

[Monterini]

Пусть у Вас войдет это с привычку (мыть яйца перед едой).

спасибо конечно, но я мою куриные яйца всегда ( и еще много чего делаю для санитарии и гигиены), еще мама приучила и не ем их сырыми..

[Филадельфия]

Кушайте перепелиные, перепела не болеют сальмонеллёзом

Ой, не хочу никого пугать - возможно, это единичный случай...
Моя мама в силу диеты ест перепелиные яйца... Свежие найти проблематично, если только у вас нет знакомого фермера. И однажды, скушав несколько яиц, мама и племянник получили страшное отравление(((( Яйца брали в магазине, срок годности ещё был в пределе нормы...
Так что я боюсь давать перепелиные - варю куриное и даю только желток, смешанный с творогом (если не жрёт-с, добавляю капельку мёда - любит сладенькое)