[Lita]

Фей... ху... кто?

[Lusunja]

Фей... ху... кто?

А я знаю))) фейхоа. У меня бабушка эту фигню (это же не ругательство?) с сахаром перетирала и закатывала в банки. Зимой меня ей кормила. Ягода специфичная, но, как говорят, безумно полезная

[Nina]

Фей... ху... кто?

Лита, умоляю, поправь
телефон иногда живет своей жизнью...
конечно Фейхоа

[Мания]

Ну есть еще вариант консервации почти забытый: ликерные фрукты. Набить банку фруктами, всякие сливы/абрикосы/персики накалываются вилкой или зубочисткой, заливаются водкой Вот только спиртом не надо, а то убойный десерт получается, оставляется на три дня. Варится сироп, сахар: вода 1:1, в него вливается водка, слитая с фруктов из расчета 50-100 г на каждый литр банки, по вкусу, остывшим, чуть теплым сиропом заливаются фрукты. Готовы к употреблению через 2-3 недели, хранятся как вкопанные. Прекрасно идут к мороженому, сыру маскарпоне, взбитым сливкам.

[Мания]

Фей... ху... кто?

Да все знают, куда Нина нас послала

[Nina]

на самом деле вкусная штуковина, у меня все любят, она так прикольно пахнет йодом..
​

[Филадельфия]

Спасите помогите))
Купила лишние трехлитровые банки. Не знаю чем теперь их заполнить. Помидоры,огурцы и яблочный компот уже закручены. Думала про капусту,но не могу найти рецепт под закрутку с дальнейшим хранением не в холодном месте. Может у кого есть такой? Или еще подскажите идеи с закрутками

Можно забить их перцами. Они сейчас на рынках не должны быть сильно дорогие, а брать надо не красивые цветные, а наши - бледнозеленые, худенькие.
Закуска - мммм!

1. Перцы нарезать дольками, удалить семена. Закинуть в кастрюлю с подсоленной кипящей водой - ошпарить и вынуть.
2. Плотно набить в банку ошпаренными дольками, добавляя лавровый лист (на банку 2 шт максимум)
3. Заливаем рассолом и закрываем.

Рассол
на 1,5 литра воды:
соль - 3 стол. ложки
сахар - 5 стол. ложек
растительное масло - 4-5 стол. ложки
И далее - на каждый литр - 2 стол. ложки уксуса 9%.

Лучше, конечно, стерилизовать 10-15 мин, но вообще сжирается это очень быстро. Закуска получается лёгкая, маломаринованная, не острая.
Рецепт дала подруга, это божественно.

[нисмира]

Ну есть еще вариант консервации почти забытый: ликерные фрукты. Набить банку фруктами, всякие сливы/абрикосы/персики накалываются вилкой или зубочисткой, заливаются водкой.

их все утыкать нужно? слива крупная. она проспиртуется за 3 дня?

Олья,спасибо. Обязательно попробую

[Мания]

их все утыкать нужно? слива крупная. она проспиртуется за 3 дня?

Ну хоть по одному уколу зубочисткой желательно всем. Я их просто кладу в миску и тыкаю как придется. Даже персики неплохо подспиртовываются, ну и в усмерть проспиртовываться им и не надо, они же потом топятся в сахарно-спиртовом сиропе.

[Арчи Кун]

А почему не пойти дальше? Заготавливать спирт. Тогда и все остальное уже не понадобится.