Молоко буйволицы называют буйволиным
Буйволиного. Ну, в смысле - самки буйвола.)) Настоящую моцареллу делают из буйволиного молока.Сообщение от ЖЕНАЛЯ
ну, девочкиии)) я понимаю, что не из под самца буйвола то молоко)))
но вся моцарелла, которая доступна к покупке в России из .. нормализованного молока. кто его дал до его ээ.. нормализации, история умалчивает
впрочем, у меня есть на примете еще пара магазинов, куда, возможно, буйволицы таки сдавали свое молоко
кстати, россияне, а лучше - сразу питерцы - может кто подскажет магазин/рынок, где искать такую моцареллу?))
Ну точно не буйвол
ну вот(( не видать мне настоящего капрезеНу точно не буйвол
Ну да ладно уж вам))) Это же в идеальном идеале - моцарелла из буйвола... ну, из молока евошного... тьфу ты, простигосподи, - еёшного, запутали меня совсем. Из коровьего тоже вполне себе моцарелла, я делала, и на капрезе пойдёт.
Хихикс, нужна ли нам такая моцарелла?)
Конечно, нужна такая моцарелла. Может, мы просто не там искали? Я погуглила, у нас продают. Продукт Италии (мацарелла, камамбер, что-то типа йогурта или кефира из буйволиного молока). Надо бы хоть раз купить да попробовать, говорят, полезное. На Кавказе жила, но тоже ни разу не пробовала, а ведь там оно есть.
кто есть? буйволы? первый раз слышувесь Кавказ изъездила)) ..
Когда-то буйволы жили в каждом дворе Ингушетии. Их любили за жирное молоко, вкусное мясо и добрый нрав.
Обычно буйволов, как и другой скот, привозят на продажу из Дагестана и из Карачаево-Черкесии. И если пару лет назад 7−8-месячный теленок стоил около 25 тысяч, то сейчас за такого же попросят 40 тысяч. — Их мясо дорожает, поэтому и цена настолько выросла, — поясняет хозяйка. — Само мясо буйвола сочное, вкусные котлеты получаются; в нем нет холестерина, в отличие от мяса других животных. А сыр выходит такой, крупинками. В основном мы делаем его для себя и только летом — когда у буйволов много молока. Если появляются излишки — отдаем, что-то продаем.
Старожилы хорошо помнят времена, когда этих животных можно было встретить почти в каждом дворе — куда чаще, чем обычных коров.
Подробно на сайте Это Кавказ:
https://etokavkaz.ru/selo/na-litco-uzhasnye-dobrye-vnutri
Я не виноват, шо я древний
Ваши права
Ответить с цитированием
