Просто b нет (шоколад) и, соответственно, его осветленной версии (лиловый). Осветляется окрас засчет другого гена осветленки d, он же осветляет и В до голубого. То есть, "проблема" не в осветлении.
Короче
BBDD, BBDd, BbDd, BbDD - черный
BBdd, Bbdd - голубой
bbDD, bbDd - шоколадный
bbdd - лиловый
Убираем маленькую b и сразу наглядно, какого окраса у кунов нет.