[Lita]

хотя, из тебя путняя старуха никогда не получится

Отож...

[Helenska]

Веселая темка получилась )))

Вопчем, встретила я мужа вот так

[Элька-Карамелька]

аааааа
мой желудок сошел с ума от такой фотографии!!
рУмошку мне не нать.. а вот остальное.. ммммммммм

[Helenska]

аааааа
мой желудок сошел с ума от такой фотографии!!
рУмошку мне не нать.. а вот остальное.. ммммммммм

Милости просим! )) у меня целая кастрюлища (не умею готовить по-малу.. в любой посуде получается "с краем"))))

[Olga.tlt]

Милости просим! )) у меня целая кастрюлища (не умею готовить помалу.. в любой посуде получается "с краем"))))

Вот-вот! Взращенная на Украине, тоже, не научилась готовить помалу!Всецело Вас понимаю!

[Лукерия]

Мой первый опыт варения борща был как помню 20 лет назад. Я как умная маня начистила и нарезала 1 кг картошки , 1 кг морковки , 1 кг свеклы , 1кг лука , ну и капусты целую плошку (количественный идиотизм в действии). И старательно потом все пыталась запихать в 5 литровую кастрюлю. В итоге куча нарезанных овощей и кастрюля не супа, а густого варева и ложка стоящая вертикально в нем.

[Smeagerl]

- Дорогой, иди кушать кашу!
- Ты же суп варила..
- Мало ли что я варила..

[Helenska]

1 кг картошки , 1 кг морковки , 1 кг свеклы , 1кг лука , ну и капусты целую плошку (количественный идиотизм в действии)

Это что! )) Как-то собирались в поход большой компанией и я, незнакомая с правилами составления раскадки, решила считать продукты, исходя из количества съедаемого каждым участником...
рассуждения были такие: один человек съедает 1 помидор на обед и 1 помидор на ужин. 2 помидора в день на одного человека. Шли на 5 дней 13 человек... в принципе, логика в этом есть

Эти 130 помидоров в таблице продуктов мне ребята каждый год теперь припоминают ))))))))))))))))

[фуфа]

Я очень редко добавляю, по настроению, но только если лимон, если кидаю томатную пасту или помидоры, то смысла в уксусе не вижу. Цвет я получаю, малость другим образом, по сути дела я стараюсь не обжаривать овощи в масле или др.жиру. у меня стандартная схема "зажарки" если можно так назвать, не только на борщ, но и на др. супы, для получения цвета.
Итак, две ст. ложки раст.масла обжариваю лук, как только лук дошел до кондиции, добавляю морковь и если варю борщ, то сразу же добавляю свеклу и помидоры или пасту но! самое главное, я добавляю один половник бульона (или воды), убавляю огонь и оно доходит до кондиции, минут за тридцать томления на медленном огне, "обжарка" отдает весь цвет бульону, и потом уже просто выливаю в суп, "обжарка" смешивается и сразу окрашивает интенсивно любой бульон.
"Обжарку" делаю сразу, как только поставила мясо (если мясной бульон) вариться, смотрю за консистенцией, если мало бульона я добавляю еще два могу и три половника, "цвет загустеет" минут через двадцать. Когда делаю обжарку тупо лук, морковь, то у супа получается теплый оражнево-желтый оттенок.
Вообще такой способ очень хорош для людей которые не любят слишком много жира, когда надо тушить много моркови, а она всем нам известна очень много любит жира, поэтому при приготовлении той же скумбрии с тушеной морковью, я делаю именно так 2 ст.л масла остальное разбавляю водой и под крышку.

[Minkel Cat]

Вопчем, встретила я мужа вот так

а чего мисочка такая мааааленькая? выглядит так аппетитно.
А мой муж считает, что любой суп - это недоваренный борщ